Наречена Висконсинска душа храна, пиво brats се американски прилог на германската кујна. До 1860 година, Германците беа најголемата група имигранти во Висконсин, а подоцна беа затворени од полските работници. Bratwurst стана популарен во текот на 1920-тите кога касапините ќе ги направат свежи, да нарачаат. Секогаш лето изваден, тие постепено станаа популарни на спортски арени.
Johnsonville Foods, започнат во 1945 година во Johnsonville, Висконсин, произведува и продава bratwurst во 47 држави во САД и 30 други земји. Јас им се јавив за нивниот братучест и како одговор, напишав: "... правиме различни братуши, кои може да бидат свежи, пушени и преработени. Нашите свежи производи се направени од суров свинско месо и препорачуваме да ги готвиме на температура од 180 степени F за да се обезбеди дека тие се безбедни за јадење. Нашите свежи братучести се испраќаат замрзнати во продавниците за да се обезбеди свежина по пристигнувањето. " Тие исто така напишаа дека не можат да ја откријат нивната мешавина на зачини.
Постојат два основни начини за готвење на пивото: да се напие или да се загрее во пиво, а потоа да се опишат во упатствата подолу.
Пиво brats често се poached во пиво пред печење. Ова ги готви колбаси и пломби во соковите така што колбасот останува влажен. Свртете со клешти за да избегнете пирсање на кожата или сокот ќе истекува.
Aficionados на пиво браќа ќе ви каже да се управува јасно од топла куче бухти како тие се премногу меки и squishy. Наместо тоа, употребувајте бухлички или тврди ролни.
Што ќе ти треба
- Свежи
- bratwurst
- Pilsner пиво, доволно за да се покрие bratwurst во тава
- 1 - 2
- слатки кромид
- 1 суп.л-пат. путер
- Браун бухти или тврди ролни
- Подправки како што се мачка, кафена сенф, кромид, кисела зелка
Како да го направите тоа
Poach Before Grilling
1. Додајте пиво, сецкан кромид и кромид во голема тава.
2. Донеси до вриење, потоа намалете ја топлината до врие и варете додека не се направат брат (цврст на допир).
3. Отфрлете го течноста и пржете го кромидот во путер во чиста сад, ако сакате.
4. Решетки за скара преку јаглен за скара до темен.
5. Послужете со бухти со месо или тврди ролни и мирудии. Алтернативно, држете ги топли во тестото.
Пиво брат тесто за погрење
1.
Користете свежи состојки за ова. Измешајте неколку шишиња со пиво со сецкан кромид и путер од путер.
2. Донеси до врие. Место на скара bratwurst во тесто до времето да им служи, но не дозволувајте течноста се вари.
3. Тестото од пиво може да се користи и после печење на свежо брашно, кое не е уништено.
Забелешка: Не заборавајте да ја посетите Bucyrus, Охајо Bratwurst фестивал се одржа третиот викенд во август секоја година.