Оваа основна торта со кралица Луизијана е изработена со богато тесто со бриоче. Доколку е можно, користете миксер за стоење со додатоци за кука и тег за тесто за да се измешаат и мачете тестото.
Кралската торта е направена за сезоната на карневалска Луисана која завршува со Марди Грас. Според легендата, секој што наоѓа со скриен грав, монета или фигурка ќе има среќа.
Што ќе ти треба
- За тестото на Brioche:
- 1/2 чаша вода (млака, 110 до 115 степени)
- 2 пакети активен сув квасец (околу 4 1/2 кафени лажички)
- 4 1/2 до 5 1/2 чаши брашно (пребарувања, сите намени)
- 1/2 чаша шеќер (гранулиран)
- 1/2 кафена лажичка морско оревче (свежо, рендано)
- 2 лажички сол
- 1 лажичка лимон кора (рендан)
- 1/2 чаша млеко (млака)
- 3 големи јајца
- 4 големи јајца (жолчки)
- 1/2 чаша плус 2 лажици путер (омекнат)
- 1 големо јајце (малку претепан со 1 лажица млеко за
- јајце миење )
- 1 грав (сушен, или монета, или мала кукла за кучиња од Кина)
- За ванила Глазура:
- 1/2 чаша шеќер (пребарувани слаткари)
- 2 лажички млеко
- 1/4 лажичка ванила
- Гарнитури: обоени шеќери (виолетова, жолта и зелена)
- Гарнир: засадени цреши (и други овошја, по желба)
Како да го направите тоа
Омекнете го квасецот во вода. Комбинирајте брашно, шеќер, морско оревче и сол во садот за мешање. Промешајте со кора од лимон. Направи добро во центарот и истурете ја мешавината на квасец и млекото. Додајте јајца и жолчки од јајце, а со голема дрвена лажица постепено вметнете суви состојки во течни. Победи во путер и продолжи да тепа додека тестото не формира топка. Мешањето и месењето може да се направи во мешалка за стоење со прицврстување на лопатка и кука за тесто.
Поставете го тестото на испарената табла и посипете со повеќе брашно ако е потребно за да не се држите до садот или на површината. Месете со рака или со миксер со прицврстување на куката за тестото додека не се изедначи и еластично.
Четка внатре во големи сад со 1 лажица омекнат путер. Поставете го тестото во садот и свртете го за да ја наместите целата површина со путерот.
Покријте го садот и ставете ги настрана 1 1/2 часа или додека не се дуплира во најголемиот дел.
Измијте голем сад за печење со преостанат путер.
Истурете го тестото на малку полесна површина. Замачкајте неколку минути, а потоа исплакнете и обликувајте тесто во долг ролна околу 14 инчи долго. Ставете го на сад за печење и обликувајте во круг. Четка со мешавина од јајца и млеко. Притиснете грав или кукла во тесто, така што ќе се скрие. Отстрани повторно за да се зголеми за околу 45 минути до 1 1/4 часа, додека не се удвои.
Поставете решетка за рерна во центарот на рерната. Греењето на рерната на 375 ° F (190 ° C / гас 5).
Печете го тортата за 25 до 30 минути или до златно кафеава боја. Лизнете го тортата на решетката за да се излади.
Ванила Глазура : Во една мала сад за мешање комбинирајте 1/2 чаша пребарувачки шеќер со 2 лажички млеко и 1/4 лажичка ванила. Промешајте додека не се изедначи; дожд над торта.
Посветете го торта со великолепни шеќери, потоа вметнете го засладеното овошје "накит" во кралската "круна".
Можеби исто така ви се допаѓа
Направи го предниот дел на цимет со сирење на сирење
Моќна јужна кокосова торта (Poke Cake)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 209 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 133 мг |
| Натриум | 430 mg |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |