Богата и вкусна павлака од крем за сирење го прави ова пита од јаболка поканувачка и екстра посебен. Попрскајте го декоративниот шеќер над глазурата пред печењето.
Јас употребував комбинација од јаболка "Грани Смит" и "Голден Делиши" во оваа пита, за да го балансирам вкусот со сладок вкус.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 12 супени лажици невален путер (6 унци, собна температура)
- 6 унци крем сирење (собна температура)
- 2 1/2 чаши универзално брашно (11 унци, плус повеќе за тркалање)
- 6 лажици тежок крем
- 1 лажица шеќер
- 1/2 лажичка сол
- За пополнување:
- 8 средни јаболка (сорта на печење)
- 1/4 чаша универзално брашно
- 2 лажици пченкарен скроб
- 1/2 чаша шеќер
- 1/4 чаша кафеав шеќер (спакуван)
- 1 лажичка цимет
- 1/8 лажичка морско оревче
- 1 цртичка сол
- 2 супени лажици путер (сече на мали парчиња)
- За јајце мие / глазура:
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажица млеко
- Изборно: шеќер
Како да го направите тоа
- За тестото, користејќи електричен миксер, победи ги 12 лажици путер и крем сирење до крем.
- Додај крем и победи се додека не се изедначи.
- Додадете го брашното, шеќерот и сол. Погоди со мала брзина само додека тестото не држи заедно.
- Излезете на голема површина. Се соберат во топка, мачкам неколку пати и се делат на две еднакви парчиња.
- Облик во дискови и завиткајте во пластична фолија. Фрижидер за 30 минути.
- Во меѓувреме, подгответе ги јаболката. Кора, јадро, и парче јаболка во тенки клинови.
- Комбинирајте ги парчињата во голема чаша со сок од лимон, 1/4 чаши брашно, пченкарен краставица, гранулиран шеќер од 1/2 чаша, кафеав шеќер, цимет, морско оревче и цртичка сол.
- Фрли за да ги комбинирате состојките.
- На добро испарената површина со пилен пински, ставете еден диск на 12-инчен круг.
- Префрлете се на тавата и притиснете го на дното и нагоре. Намалете го раб.
- Пополнете ја тавата со мешана јаболка.
- Загрејте го рерната на 375 F ;.
- Вратете го вториот диск од фрижидерот и стартувајте на изветрена површина со исушен пински.
- Префрлете се до пополнетата пита. Свиткајте го и стегајте го работот по желба.
- Со остри ножеви за нож пресечете неколку отвори во врвот на пита.
- Комбинирајте ја жолчка од јајце и млеко или крем.
- Намалете го врвот на питата и посипете со малку гранулиран шеќер или мешавина на цимет .
- Ставете ја питата во рерната на голем лист фолија.
- Се пече за 50 до 60 минути, се додека не се полни јаболкото, а тестото е златно кафеава.
- Ако работ на кората е премногу кафеав пред јаболките да бидат тендерски, соберете ја фолијата и над работот околу пита или направете фолија прстен околу 12 инчи во дијаметар и 2 инчи во ширина. *
* Ставете го фолиениот прстен на колачката пред печење и извадете го пред крајот на печењето или ставете го откако кората е добро замачкана.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 614 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 114 мг |
| Натриум | 831 мг |
| Јаглехидрати | 61 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 7 g |