Рецепт за пилешко

За овој рецепт, ние подготвуваме пилешко со пилешко со мало бело вино, но можете да го замените јаболковот или дури и оцетниот оцет за виното. И јас ќе ти кажам една тајна: всушност, можеш да го извадиш пилешкото во вода наместо пилешко.

Што? Сериозен сум. Не само што пилешкото ќе остане вкусно, но ќе завршиш со убава кокошка што ќе можеш да ја употребиш за други работи (како да изедеш друга пилешка).

Исто така, ќе заштедите неколку долари и ќе скандирате многу луѓе кои инсистираат на тоа дека никогаш не готвите нешто во обична вода. Но, верувајте ми, пилешкото ќе биде нежно и сочно и неверојатно вкусно. Само бидете сигурни дека ќе ја зачистите со вода со кошер сол , доволно за да можете да ја вкусите.

Еве уште еден совет: Понекогаш можете да добиете претходно пакувано пилешко кое веќе е исечено, што е во ред, но вие апсолутно сакате да бидете сигурни дека пилешкиот грб е таму. Понекогаш тоа не е. (Вие нема да јадете грбот, туку ќе додадете тони вкус на супа.) Повеќето месарчиња само ќе ви го намалат целото пилешко ако побарате и на тој начин ќе добиете сè.

Што ќе ти треба

• 1 цела кокошка, 4-5 килограми, сече (вклучувајќи го и грбот)
• 3 до 4 парчиња сланина (во зависност од дебелината, сакате околу 1/4 фунти), ситно
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
• 1/2 чаша сецкани кромид
• 1/2 чаша сецкани праз (бела дел и светло зелен дел)
• 4-5 чешниња лук, излупени
• 1 ловоров лист
• 2-3 sprigs свеж рузмарин
• 1 лажица доматна паста
• 4 чаши пилешки акции
• 1 чаша бело вино

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 300 ° F.
2. Суво пилешко добро со хартиени крпи, а потоа го одбележува со великодушно кошер сол и свежо зелен црн пипер.
3. Гответе ја сланината во тешка холандска печка на средна висока топлина се додека не е кафеава и маснотијата е изречена. Потоа додадете една града (страна на кожата надолу), една бедро (страна надолу), еден капак и едно крило. Пилете го пилешкото 4-5 минути, потоа отстранете го на послужавник и повторете со останатите четири парчиња. Конечно, заматете го грбот, страната на кожата надолу и отстранете ја на послужавник кога е кафеава.

1. На тенџере, додадете праз, кромид и лук и соте додека кромидот не е проѕирен, околу 3 до 4 минути. Потоа ставете го виното и одгрејте ги сите печени битови од дното на тавата. Промешајте ја доматната паста.
2. Сега вратете ги сите пилешки парчиња во тенџере и истурете доволно пилешко, така што кокошката е најмалку 90 проценти потопен. Ако ви треба повеќе течност, врзете го со вода. Доколку е потребно, наместете ја зачистата течност со кошер сол. Исто така, додадете рузмарин и ловоров лист.
3. Донесете го садот до вриење на стаклото, а потоа покријте го со тесни фитинг капак и префрлете го во рерната. Гответе околу еден час, а потоа отстранете го садот од рерната и оставете го пилето да се излади во садот за 15 до 20 минути пред сервирањето.

Може да ве интересира: Лук печени кокошки

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1080
Вкупно масти	58 г.
Заситени масти	17 г.
Незаситен масти	23 г.
Холестерол	337 мг
Натриум	988 мг
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	112 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)