Оваа едноставна кокошка е совршена за секоја ноќ во неделата, а сос од велуте прави прекрасен сос.
Користете добар квалитет пилешки залихи за да го направите сосот, а потоа послужете со пире од компири или ориз за брз и лесен, вкусен оброк. Ова е рецепт кој ќе го постигнете повторно и повторно.
Исто така види
Пилешки гради од папрака со кисела крем
Крем пилешка Марсала
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми без коски, пилешки гради без кожа (половини)
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1 кафена лажичка мајчина душичка
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Цртичка лук во прав
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица путер
- За сос Велуте:
- 3 супени лажици путер
- 2 лажици ситно сецкани салф или кромид
- 3 лажици универзално брашно
- 1 1/2 чаши пилешки акции
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
Како да го направите тоа
- Ставете го пилешкото гради помеѓу листовите од пластична фолија и фунтата до дебелина од 1/2 инчи.
- Во голем тенџере се топи 1 лажица путер со маслиново масло.
- Во плоча или плитка сад, комбинирајте го брашното, мајчина душица, 3/4 лажичка сол, 1/4 кафена лажичка црн пипер и цртичка лук во прав. Промешајте темелно да се мешаат. Извадете ги парчињата од пилешко во мешавина од брашно, премачкајте добро, потоа испржете ги околу 4 до 5 минути на секоја страна или додека не се готви пилето. Пилешкото треба да чита најмалку 165 степени на термометар за брзо читање.
- Во меѓувреме, во тенџере се топи 3 супени лажици путер. Посветете го кромидот до тендерот. Промешајте ги 4 супени лажици брашно и промешајте додека не се помеша и се шарени. Промешајте во кокошката и гответе, мешајќи додека не се задебели. Додадете сол и бибер, по вкус.
- Послужете го сос од велуте со коцки со кокошка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1570 |
| Вкупно масти | 94 g |
| Заситени масти | 31 г. |
| Незаситен масти | 38 г. |
| Холестерол | 457 мг |
| Натриум | 1.381 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 138 g |