Што е Кари?
Зборот "кари" има неколку различни значења. Може да се однесува на мешавина од зачини или зачини наречена "кари прав", или може да се однесува на садот "curry" варен низ многу култури и делови од светот. Кари (садот) обично вклучува мешавина на зачини "curry", или оние зачини што се користат за мешање.
Кари, едно од најпознатите вкусни јадења во светот: садот познат како "кари" сега е толку разновиден и раширен низ целиот свет, што неговата дефиниција мора да остане многу отворена за да вклучи бројни кујни и стилови за готвење.
Кари едноставно значи секое јадење што има богато зачинет сос подготвен со месо и / или зеленчук. Обично се јаде со ориз, но исто така може да биде придружена со леб, обично рамен леб, како роти или наан. Денес кари е направен во толку многу земји во светот што е невозможно сите да се именуваат, но тука се само неколку: Индија, Тајланд, Малезија, Индонезија, Шри Ланка и Англија.
Curry Spice , исто така познат како "Curry Powder": Кари е вообичаен зачин со златно-жолта боја која се продава во повеќето патеки за зачини за супермаркет. Се користи за да се направат различни јадења со вкус на кари. Иако изгледа и звучи како само еден зачин, кари е всушност мешавина од разни источно-азиски зачини, вклучувајќи коријандер , ким, куркума, ѓумбир, каранфилче и други (види: Состојки за каши во прав: Како да направите свој сопствен материјал за каширање ) . Да се комплицираат работите понатаму, таму е исто така curry растение кое произведува кари лисја кои мирисаат и вкус како кари (види: Информации за Кари Leaf).
Овој лист се користи во Индија во различни кари и други јадења; сепак, ве молиме забележете дека не треба да го користите овој зачин за да создадете добар кари. Всушност, повеќето кари не повикуваат на лист од кари, и кога ќе го постават прашањето, мнозинството добри куриња во светот нема да го користат - или можеби дури и не знаат - овој зачин.
Curry Nutrition: добрината на кари: Поради многуте различни свежи и сушени зачини што ги содржи, кари може да биде исклучително добар за вас. Курмерски, ким и коријандер - трите главни состојки на повеќето кари - се познати како антиинфламаторни и природни средства за чистење, кои ги зајакнуваат и детоксифицираат нашите тела. Во зависност од тоа како е направен кари, постојат два негатива на кари: содржи маснотии (колку зависи од готвачот) и може да содржи големи количини на натриум. Меѓутоа, ако го следите добар рецепт дома, сепак, можете да се осигурате дека овие две компоненти остануваат во рамнотежа со вашите грижи и цели во врска со исхраната. За листа на здрави рецепти за кари, видете Најдобра Тајландски Рецепти за Кари , или Топ 5 Индиски Рецепти за Кари.
Кратка историја на Кари: зборот "кари" доаѓа од зборот "Кари" на тамилскиот јазик во Индија, така што веруваме дека Кари потекнува таму. Интересно, постојат и докази дека англиските готвачи правеа кари уште во доцните 1300-ти години за време на Ричард II. Секако, Кристофер Колумбо ненамерно помогнал во ширењето и развојот на кари низ трговијата со Истокот. Тој не само што донел кари во други земји, туку и транспортирал чили од Западот во Индија, кои потоа биле инкорпорирани во садот.
Пред Колумбо дојде во Индија, Кари не беше интензивно зачинето јадење што го препознаваме како кари. Истото важи и за тајландските кари , кои првично беа зачинети со црни и бели пиперки наместо чили. Денес, чили се одгледуваат низ целиот свет и станаа суштински дел од садот познат како "кари". За листа на рецепти за кари, видете Најдобра Тајландски Рецепти за Кари , или Топ 5 Индиски Рецепти за Кари.