Овој основен рецепт за унгарско тесто од јајце тестенини или tojasos teszta (играчка-YAH-sohss TAYSS-taw) или метил (MEH-tel-it) најчесто се сече на фини, средни и широк тестенини, мали и големи плоштади и школки или полжави познат како csiga направен на посебен жлеб одбор. Видете ги сите унгарски тестенини за разлика од стотиците сорти.
Обично, потребни се само три состојки - брашно, јајца и сол. Водата не се користи затоа што е потребно подолго време за тестенини направени со неа за да се исушат и со нив е поголема веројатност да се оладат кога ќе се складираат.
Еве една поголема слика за унгарски тестенини.
Што ќе ти треба
- 2 чаши
- брашно за сите намени
- 1 лажичка сол
- 4 големи јајца (собна температура)
Како да го направите тоа
- Во голем сад или миксер за миење, опремен со кука за тесто, измешајте заедно 2 чаши универзално брашно и 1 лажичка сол. Потоа додадете 4 големи јајца за собна температура и мачкам се додека не се изедначи форма на тесто.
- Оставете го тестото покриено, на лесно изветвена површина околу 15 минути. Се тркалаат со рака или користете ролери од тестенини и оставете го да се исуши најмалку 5 минути пред да се сече во посакуваната ширина.
- Готви свежи тестенини во солена вода околу 5 минути или до тендер. Исцедете. Ако треба да се складираат тестенини, да се шират во еден слој на рамна површина и да се остават целосно да се исушат. Ова може да трае до два дена. Откако ќе се исуши, чувајте го во херметички сад.
Унгарците сакаат тестенини
Има буквално стотици унгарски облици на глупак, и секој од нив е наводно за посебна намена, а не за разлика од она што ќе го најдете со италијанските тестенини.
Тестенини се појавуваат во предјадења, супи, салати, entrées, гарнитури, десерти и доручек. Со други зборови, тие се појавуваат во секој курс кој може да се замисли. Еве неколку популарни унгарски рецепти за тестенини и рецепти кои ги користат унгарските тестенини како една од состојките:
- Рецепт за унгарски грнчарски тестенини (Csipetke)
- Унгарски печени десертни тестенини (Rakott Teszta) Рецепт
- Унгарска зелка со тестенини (Капоште Тецта) Рецепт
- Рецепт на унгарскиот варгански стругар (Vargabeles)
- Унгарски депонирање (Нокедли) рецепт
Умирањето на Унгарското производство на глупак
Создавањето на нудли од нула е умирање уметност, но една група на посветени членови на Унгарската црква Света Троица во Источен Чикаго, Индија, сè уште практикува. Света Троица е последната преостаната Унгарска католичка црква во државата Индијана.
Групата прави седум различни тестенини како прибирање средства секоја недела во текот на целата година, со исклучок на краток пауза во текот на летото. Погледнете како се направени унгарски тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 127 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 151 mg |
| Натриум | 293 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |