Папата a la Huancaína звучи егзотично - но тоа е едноставно варен компир покриен со зачинет сос од сирење. Садот потекнува од регионот на Уанкајо во Перу.
Ова компирно јадење обично се служи ладно како прво јадење или ручек, но исто така работи како гарнир за вечера. Вкусно е направено со жолто или бело компир. Ако преферираш сос од спицер, додај дополнителен жолт пипер - aji amarillo .
Што ќе ти треба
- 8 жолти или бели компири, излупени
- Лисја од зелена салата
- Huancaína сос
- 2
- тврдо варени јајца
- 8 големи црни маслинки, преполовени
Како да го направите тоа
- Загрејте го садот со солена вода за да вриете и додадете компири.
- Компирите се варат до тендерот кога ќе се прободат со вилушка, околу 15 до 20 минути.
- Исцедете ја водата од компири и нека се изладат.
- Сечете го компирот и распоредите врз листовите од зелена салата.
- Прелијте го сос од Huancaina врз компирот и гарнирајте со парчиња тврдо варени јајца и полови црни маслинки.
Служат предлози
Папа а ла Уанкаина е богата, задоволувачка храна за утеха, слична на макарони и сирење во САД - но спицер и служеше ладно.
Послужете го топло или ладно како главно јадење со зелена салата, печени бриселски зелки или пареа брокули или боранија. Зачинете го зеленчукот со лук и чили во прав, црвени пиперки или чили пиперки за дополнување на компирот.
Исто така, прави вкусно и пополнување гарнир за главно јадење од месо. Вулгарен сос секогаш добро се вклопува со говедско месо. Служат со печен стек - поефтино сече како flatiron, крило, здолниште или закачалка може да биде се што ви треба за секојдневен оброк на вулгарен компир и говедско месо. Ова компир јадење, исто така, го зголемува интересот на месо месо и е убав пресврт на вообичаените печено говедско месо страни. Во текот на летото оваа студена, вулгарна компирска чинија ја прави интересната страна на хамбургери.
Ова компирно јадење е толку разновидно, исто така, е вкусно со пилешко или рибни задници. Печени, пржени или пилешки пилешки и пржени, печени или печени камбари или ѓон се подеднакво вкусни партнери. Пилешкото и рибите се полесни од говедско месо и дозволете сирењето компири да станат центрирани.
Служи топли или ладни во зависност од сезоната и главното јадење; ако го служите топло, не користете ги листовите од зелена салата или јајцата. Пар со ист зелен зеленчук како што би, ако компирот беше главното јадење.
Овој вид на јадење и различни придружни одлично се одвиваат со пиво, витко или лагер. Ако сакате вино, отидете за големи црви како мерлот, малбек и кабернет совињон со говедско јадење и суви белца како совињон блан или шардоне со пилешкото и рибите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 366 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 69 mg |
| Натриум | 106 mg |
| Јаглехидрати | 76 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 11 г. |