Овој рецепт за ќофтиња со мезе се прави со солен црвен вински сос. Овие вкусни ќофтиња, исто така, може да се служи како главно јадење! Послужете ги со топла варен ориз или тестенини и омилени зеленчуци на вашето семејство.
На ќофтиња се сервира топло од бавен шпорет, што ги прави одличен мезе за домашна забава, tailgating, или potluck настан. Рецептот лесно се удвојува за толпата.
Погледнете ги советите и варијациите под рецептот за некои кратенки и корисни совети за претходна подготовка.
Исто така види
Јужни грозје желе месари
Што ќе ти треба
- 1 фунта посно говедско месо (чак или круг)
- 1/2 чаша фино суви леб трошки, обична
- 1/4 чаши ситно сецкан кромид
- 3/4 лажичка пченкарен скроб
- цртичка земјата allspice
- 1 големо јајце, претепан
- 2 лажички Вустершир сос
- 1/4 чаши чили сос
- 1/2 шолја испарено млеко
- 1 лажичка сол
- За сос:
- 2 лажици + 1 лажичка пченкарен крах
- 1 чаша вода
- 2 коцки од говедско месо или еквивалентна база или гранули за супа со двојна јачина
- 1/2 чаша добро квалитетно суво црвено вино
- 1/2 лажичка кафеав шеќер или гранулиран шеќер
- 1/4 лажички лук во прав
- 1/4 лажичка лук во прав
- 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
- кошер сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки од месо. Измешајте добро и облик во 1-инчен ќофтиња. Ставете го во голем плитки сад за печење; се пече на 400 ° за 15 минути.
- Во тенџере размахване на пченка и вода. Додајте коцки од бујон или говедско месо, црвено вино, лук во прав, лук во прав и 1/8 лажички пиперки. Готви, мешајќи постојано, на средна топлина додека не се задебели. Додајте сол по вкус, доколку е потребно.
- Комбинирајте ги ќофтиња и сос во тавче за јадење или бавен шпорет и поставете го на ниско или топло за сервирање.
- Служат ќофтиња со чепкалки за заби и да обезбеди мали чинии со салфетки за гостите.
Прави околу 36 месни топки.
Совети и варијации
- Прескокнете ги состојките од месо и упатствата за печење и користете добро замрзнати месо во рецептот. Додајте ги во сосот и гответе ги во бавниот шпорет на високо околу 1 1/2 часа пред сервирањето. Намалете го бавното поставување на шпоретот на ниско ниво за сервирање.
- Печете ги ќофтињата и сосот еден ден пред партијата. Лади ги во посебни контејнери. Околу еден час пред партијата, стави сè во бавниот шпорет со поставување на високо. Промешајте да ги премачкате ќофтиња со сос. Намалете го поставувањето на ниско ниво за сервирање.
Можеби исто така ви се допаѓа