Овие скара пилешки ќофтиња се направени со пилешки бедра без коски. На пилешкото бути ги задржуваме сочните топчиња сочни. За да ги направите малку полесни, користете комбинација од половина пилешки бутови и половина пилешки гради.
Го употребував приклучокот за мелење на мешалката за мијалник, но можете исто така да користите самостојна мелница за месо или процесор за храна за мелење на пилешко со зачини и кромид. Или купете го пилешкото месо и измешајте го со зачини.
Пилешки ќофтиња прават вкусен мезе. Поставете ги топли од бавен шпорет или чорап. Или да им служат како влез со ориз.
Што ќе ти треба
- 1 фунта пилешки бутови (без коски, без кожа, или користете го купеното пилешко)
- 2 парчиња леб (растргнат)
- 3 лажици млеко
- 1/4 кромид кромид (грубо сецкан)
- 1/2 лажичка лук (мелено)
- 1/2 кафена лажичка мајчина мајчина душичка
- 1/2 лажичка суви протри мудрец
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/8 кафена лажичка оревче морска храна
- 1/8 лажичка земјата allspice
- 1/8 кафена лажичка земјата кайен пипер
- 1 чаша сок за јадење
Како да го направите тоа
Исечете го пилешкото во мали парчиња, исечете го и отфрлете го вишокот маснотии.
Влечете го лебот во млекото неколку минути. Во процесорот за храна, комбинирајте го натопениот леб со парчиња од пилешко, кромид, лук, мајчина душица, мудрец, сол, црн пипер, морско оревче, allspice и cayenne. Процес додека земјата и добро се помеша. Или, мелење на пилешко и кромид во мелница за месо потоа се меша со останатите состојки.
Ако користите пилешко месо, мешајте го со натопениот леб и зачини додека не се помеша.
Ставете го пилешкото месо во сад, покријте го и замрсете околу 1 до 2 часа.
Греењето на рерната на 425 F.
Поставете ја тавата за печење со пергаментна хартија или фолија.
Навлажнете ги рацете со некоја ладна вода за да не се лепи мешавината од пилешко. Формирајте ја мешаната месо од пилешко во 1-инчен ќофти и поставете ги на пергамент или на подлога за печење со фолија.
Печете ги топлата топка во загреаната печка за 18 до 22 минути, или додека џабовите не се темелно подготвени. Ѓумбирот треба да се регистрира најмалку 165 F на термометар за храна вметнат во центарот на месото. Тоа е минималната безбедна температура за земјата живина.
Загрејте ги топлата топка во тенџере или бавен шпорет со сос од скара додека не стане топло и убаво застаклени.
Изработува околу 2 души.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 73 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 171 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 5 г. |