Совети за правење совршени палачинки од нула
Откако ќе научите како да направите палачинки од нула, можете да го израдувате вашето семејство со домашна палачинка од секоја сорта.
Вистината може да се каже, палачинки се меѓу најбараните храна за појадок на децата, особено кога тие имаат пријатели што спијат. И моите палачинки никогаш не успеваат да ги задоволат децата.
Следете ги овие совети, и ќе знаете како да направите совршени палачинки во секое време:
Дос за правење совршени палачинки
- Иако е болка, важно е да се мешаат сувите состојки и влажните состојки во посебни чинии пред да се комбинираат.
- Решетката со контрола на температурата е најдобрата алатка за готвење палачинки. Сакам да го користам мојот електричен табак (споредба на цените), зашто, како што вели Алтон Браун , тоа не е едношалтерски систем (една алатка за трикови на Пони).
Поставете ја температурата на 375 степени F кога се загрева, а потоа свртете ја на 370 или 360 откако ќе почнете да готвите палачинки.
- Ако немате електричен бодибилтер или решетка, користете тежок леано железо или вештачка нога со средна топлина.
- Нека тестото остане 5 до 15 минути пред да готвите.
- За навистина лесни и меки палачинки, одделете ги јајцата. Додадете жолчка од јајце (жолчка), каде рецептот бара додавање на јајца. Подесете го белиот јајце одделно и преклопете го на самиот крај.
- Користете 1/4 чаша мерна чаша да се направи убаво големина палачинки, кои се конзистентни.
- Превртете се во вистинско време: Побарајте меурчиња на врвот и светло зајаче околу рабовите.
Во ред е да ѕиркаат да видат дали се заоблени на дното. Ако палачинки се премногу флопи за да флипуваат, тие не се доволно подготвени. Ако тие се добиваат кафени пред да бидат подготвени да флип, одбијте ја топлината.
- Обидете се да направите прва палачинка за тестирање за да видите дали гредата или тавата е вистинската температура. Понекогаш, првата палачинка сепак е најлоша.
Не прашувајте за правење совршени палачинки
- Не претерувајте го тестото. Ова ќе предизвика палачинки да излезат тешки.
- Не дозволувајте педалата или тавата да се презагреат! Ова ќе предизвика палачинки да изгорат пред да се готват.
- Не додавајте путер или скратување додека не се загрее гребенот или тавата.
- Не одете со чампа со путер или со скратување. Една лажица е доволна за 12-16 палачинки. Или оставете го тоа целосно.
- Не притискајте на палачинки додека се готват.
- Не преоптоварувајте. Ако нека палачинки се готви до златни на првата страна, нема потреба да флипувате повеќе пати.
Еве рецепт за тикви палачинки !
Послужете палачинки со компири со крцкави компири и мигас (мексикански пржени јајца!) За целосен срдечен појадок!