Skillet кокошка Дижон

Ова лесно пилешко месо е убаво зачинето со свеж или исушен босилек и тарагон заедно со сенф од Дижон. На сликата беше направен со тенки парчиња косени пилешки гради, така што тие зеде многу малку време да се готви. Парчиња големи пилешки гради хоризонтално за да направите две тенки котлети или ставете мали пилешки гради меѓу листовите од пластична фолија и фрлете ги нежно додека не се малку разредени, па дури и во дебелина.

Ако не користите тенки котлети, дозволете повеќе време за ладење. Пилешкото мора да се готви на минимум безбедна температура од 165 F.

Послужете го пилешкото со топла варен ориз или печен компир заедно со зелен грав или зеленчук. Зачинета калу или спанаќ антена би била одлична со пилешкото Дижон.

Што ќе ти треба

• 1/3 чаша пилешка супа
• 2 лажици суво бело вино
• 2 лажички Дијан сенф
• 1/4 лажичка сушен босилек
• 1/8 лажичка сушен тарагон
• Црвената пиперка
• 4 половини со пилешки гради без коски, без половини
• 1/4 лажичка кошер сол, или по вкус

Како да го направите тоа

1. Во мала чинија, комбинирајте ја пилешка супа, вино, сенф Дижон, босилек, тарагон и бибер. Стави на страна.
2. Спреј голем тенџере со спреј за спреј за готвење или палто со малку путер или масло. Топлина на топлина над средна висока топлина; додадете пилешко. Посипете лесно со кошер сол. Кук пилешко за околу 2 до 3 минути на секоја страна, или додека не се полека.
3. Извадете ја тавата од топлината; внимателно додадете зачинета супа и винска мешавина. Донеси до вриење; намалување на топлината на ниско ниво. Покријте и вриете околу 5 минути, или додека пилето не е нежно и гответе.

1. Отстранете го пилешкото со топла послужавник и загрејте го.
2. Загрејте ги соковите од тавата околу 1 минута за да се намали на 1/4 чаша.
3. Истурете ги намалените сокови над пилешко.
4. Послужете со ориз или компир и зелен зеленчук.

Експертски совети и варијации

• Заменете го тарагонот со еднаква количина свеж или сушен оригано или майџорам, или со 1 лажичка свежи снежни пилиња.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1200
Вкупно масти	70 гр
Заситени масти	20 г.
Незаситен масти	28 г.
Холестерол	418 мг
Натриум	630 мг
Јаглехидрати	0 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	132 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)