Напукнат црн пипер, свеж лук и вкус на зачинување на Чајун ова посно око од печење говедско месо. Ако имате некое вкусно маслиново масло, ова е одлична употреба за тоа.
Говедското месо се пече за кратко време на висока температура, потоа останува во затворената печка за да се заврши готвењето.
Што ќе ти треба
- 1 око околку печење, околу 3 до 3 1/2 килограми
- 1 1/2 лажички кошер сол
- 1 лажичка испукани црн пипер или грубо мелено црн пипер
- 1 лажичка Cajun-стил Леќата
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 лажица маслиново масло
Како да го направите тоа
- Направете печење или тавче со фолија.
- Ставете го печењето во обложената тава, најгорната страна нагоре.
- Комбинирајте ги преостанатите состојки во мала чинија и добро се мешајте. Бришење на печено на сите со смесата.
- Нека печењето стои на собна температура од 20 до 30 минути или во фрижидер за 1 до 3 часа. Ако се лади, извадете го околу 20 до 30 минути пред печење за да ја доведете на собна температура.
- Греењето на рерната на 500 F (260 C / Gas 10).
- Печете 6 минути за фунта за средна.
- Исклучете ја рерната (не отворајте ја вратата од рерната) и оставете го печењето 2 часа.
Табела за температура на говедско месо
- Ретки: 120 F до 125 F (48.9 C до 51.6 C)
- Средно ретки: 130 F до 135 F (54,4 C до 57,2 C)
- Медиум: 140 F до 145 F (60 C до 62.8 C)
- Средна бунар: 150 F до 155 F (65.5 C до 68.3 C)
- Добро направено: 160 F (71.1 C) и погоре
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 650 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 235 мг |
| Натриум | 816 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 77 g |