Сом и кученца кученца

Сом, една од најпопуларните прехранбени производи на југ, најчесто се јаде пржена со млади кученца. Рибата, исто така, може да се користи во било која садови повикувајќи на не-мрсна риба, и ќе најдете различни рецепти на следната страница.

Постојат околу 2.000 видови сом, чие име (веројатно поради волкот) прв пат се појавило во печат во 1612 година. Северна Америка има 28 видови сом, од кои десетина се јадат.

Најпопуларните јадења за соја се "канал сом", "бели сом" и "сини сом".

На југ сомите се одгледуваат на рибни фарми (околу 90 проценти во Мисисипи) и се продаваат свежи или замрзнати. Околу 60 проценти се одгледуваат во радиус од 65 милји на Белзони, Мисисипи, самопрогласениот Сам град на светот.

Морски кученца се омилена придружба на пржени сом и често се служат со други видови пржена риба. Исто така познат како пченкарски педерџии, мошне кученца се длабоко пржени малку пченкарен леб. Популарната легенда околу малото кученце нè враќа во Граѓанската војна. Јужњаците ќе седнат покрај камперскиот пожар, подготвувајќи ги своите оброци. Доколку војниците на Јенки се приближат, ќе ги фрлат нивните лајачки кучиња некои од пржените колачи со командата Хуш, кученца.

Сом може да се користи во секој рецепт кој повикува на бела млечна риба, но повеќето јужњаци претпочитаат да се извалкаат во корн брашно и пржени, со млади кученца, сок, помфрит и кечап.

Според Крег Клоборн, авторот на Јужниот готвење на Крег Клајборн, сомнестиот сом без кечап е како жешко куче без сенф.

Сом и рецепти поврзани со риба

Како да направите Класичен Јужен Пржени Сом Основен рецепт за филе со соништа со матеница и мешавина од мелено месо.

Cajun зачинети пиво погодени пржени риби Овие риби за угризани риби се уништени и пржени до совршенство. Тие прават фантастични риби tacos! (на сликата)

Пан Fried Catfish Овој едноставен метод работи на stovetop или преку камперски оган.

Основни длабоки пржени риби со сомарни ќерки Длабоко пржени со класичен коренски прелив.

Едноставни риби на скара Филети со софи се скарани со само неколку едноставни зачини.

Печена лимонска сом во фолија Сокот се пече во фолија со лимон и зеленчук.

Пилешки полнети софи замачкани солени пијалаци ги исполнуваат овие печени филети од сом.

Cajun Fish Courtbouillon Служат овие прекрасен Cajun судот-бујон со француски леб.

Супа од сом со сланина и домати Овој супа е вкусна супа од домати со парчиња сом.

Печени крцкави рипчиња Овие лесни филе филе се печени, а не пржени.

Лесни пржени риби Филети Основни "риба" n чипс "стил пржени риби филети.

Моли кученца

Како да направите кучиња од јужната пештера Едноставна верзија на овој класичен пржени леб.

Основни џуџиња кученца со зелен кромид Зелен кромид често се додава на момче кученце тесто.

Лесно куче кученца со крем-стил пченка Овие мош кученца се изненадувачки лесно да се меша, и тие се направени без јајца.

Кремот на пченкарен крем за пченка ги обезбедува сите потребни влага.

Длабоки пржени јужни мочуришни ќорци Овие мочуришни кученца се направени со само-растечка мешавина од коренска мешавина , заедно со слатко млеко и ситно сецкан зелен кромид.

Пиво тесто каша кученца Користете светло или темно пиво за да ги направите овие вкусни модринки кученца.

Остриги од пченка Овие длабоки пржени пченкарни остриги се меки пченкари кои ќе бидат вкусни со секој оброк.

Основни пченкарни фармери Ако не се грижите за текстурата на мошне кученцата, испуштете го шеќерот во овие копачи и сервирајте ги со сонот. Или пробајте ги овие пченкари и сланина.