Основни длабоки пржени риби со сом

Овој рецепт за сома користи едноставен слој од коренско потекло. Рибата е длабоко пржена до совршенство и служи заедно со опционалните млади кученца.

Пржената риба е загреана во печка од 200 ° F, а младите момчиња се пржени.

Што ќе ти треба

• За филетите на сом:
• 3 до 4 филети за сом (околу 1 до 1 1/4 килограми)
• 3/4 чаша корн брашно
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• Пченкарно масло за длабоко пржење
• За џуџестите кученца:
• 1 чаша
• само-растечка коренска мешавина
• 1/2 чаша саморастечко брашно
• 1/2 лажичка сол
• 1 лажичка шеќер
• 1 големо јајце (малку тепан)
• 1 чаша матеница (приближна)
• 1 до 2 лажици зелен кромид (ситно сецкан)
• 1 црна црвена пиперка

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 200 ° Ф. Ставете решетка во обложена плоча за печење.
2. Исечете го секој филе на сом на половина попречно.
3. Комбинирајте го житото, сол и бибер во плитката чинија.
4. Извадете ги рибните филети во пченката, пазете ги за да го направите корненото месо да се држи до филетите.
5. Оставете ги филетите во длабоко топло масло на околу 370 °. Се вари од 5 до 10 минути, или се додека не се остри и кафеави.
6. Извадете го на решетката во тавата за печење и ставете ја во загреана печка за да се загреете, додека ќе ги исплакнете останатите сом и куките на мочуриштата.

1. Служат со салата, кетчуп и мошне кученца.

Моли кученца

1. Во сад за мешање, комбинирајте 1 чаша само-растечка коренска мешавина со саморастечко брашно, 1/2 лажичка сол и шеќер. Додадете го претепан јајце и доволно матеница за да направите дебел тесто. Почнувам со околу 3/4 чаши. На тестото треба да се намали полека, но лесно од лажица.
2. Додадете го зелениот кромид и свежо мрсен црн пипер на тестото.
3. Истурете во топла маснотија (видете погоре) и пржете околу 2 до 3 минути, свртувајќи се често или до златно кафеава боја.
4. Исцедете ги хартиените крпи и загрејте ги со сокот додека завршувате со пржење на преостанатите млади кученца.

Служат предлози

• Класичен тартар сос за пржена риба или ракчиња
• Кремиј Колеслав

Можеби исто така ви се допаѓа

• Пив тесто каша кученца
• Лесни пржени риби

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	585
Вкупно масти	15 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	318 мг
Натриум	639 мг
Јаглехидрати	63 g
Диетални влакна	6 г.
Протеин	48 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)