Ирското виски традиционално не е совршено, сепак, виното на Connemara Peated Single Malt прави силен случај за повеќе ирички ирски виски. Конемара е фантастичен виски и заслужува признание како еден од големите виски на светот.
Како е направен Connemara
Пештерата е родена во Ирска, но беше потребна соработка помеѓу Cooley Distillery и шкотскиот дестилатор Гордон Мичел (кој подоцна ја основал Arran Distillery во Шкотска) пред да биде претставено првото ирско виски.
Селените виски се измешани на нивното ниво на чад од нешто што се нарекува "феноли на милион" (или ppm ), што е показател за тоа колку чад е додаден во единствен мал јачмен.
Islay , регион од Шкотска познат по големи, тресети виски , во просек околу 30 ppm, додека Connemara доаѓа во поблага 13-14 ppm. Што значи ова е тоа што додека има елемент на чад својствено на овој виски, чадот игра повеќе од упорната улога отколку што е пред и центар на непцето. Исто така, кај 40% ABV, овој виски не содржи алкохолен удар, залагајќи се за финеси, а не за сурова сила.
Конемара е мешавина од стари виски: 4 години, 6 години и 8 години. Претставниците на компанијата ми кажуваат дека 4-годишниот му дава на виски нивото на енергичност, додека 8-годишниот додава длабочина на виски и 6-годишниот е потребно да се ожени со нив заедно.
Белешки за дегустација
На носот, Connemara има првична пушење со основна сладост.
Тоа би можело точно да се опише како мирис како да се изгори продавница за перење. Creosote, шеќер и навестувања на чоколадо изобилува.
Непцето нуди вкусови кои потсетуваат на шумски пожар, продолжувајќи го вкусот на креозот, како и малку лекувањето, избалансирано со меки карамели и лепливи бухти.
Завршницата е мазна, бавни и речиси мистериозна, со богата чоколадна тенџере со десерти на крајот.
Конечни мисли
Во еден момент, пред да се разбуди ирската индустрија за виски во почетокот на 2010-та година, Коннемара, исто така, влезе во 12-годишна понуда во силата на забивањето, како и финишот на шершот кој се наоѓаше само во Ирска и силно изразени изрази. Сега Килбеган поседува дестилерија. тешко е да се каже дали овие специјални шишиња ќе бидат обновени.
Шишињата сѐ уште можат да бидат достапни на пазарот и виски ентузијаст секогаш може да се увери дека флаширана со етикетата Connemara ќе биде пријатно виски.
Повеќе информации
- Единствен слад Ирско виски произведено од јачмен и е мешавина од 4, 6 и 8 годишни виски.
- Произведени во Cooley дестилеријата од страна на компанијата за дестилација на Kilbeggan
- 40% алкохол / волумен (80 доказ)
- Материјали за шише од 45 долари / 700ml