Што е Единствено сладко виски?

Во светот на виски , терминот "еден виски со вино" може да биде збунувачки. Во својата најосновна форма, таа се однесува на виски што се произведува од една дестилерија со користење на едно златно зрно, кое е обично јачмен. Единствено сладко виски е најпознат кај скичкиот виски, иако може да се произведува насекаде во светот.

"Слободна" е збунувачка

Една голема конфузија со еден виски за вино се наоѓа во зборот "сингл". Тоа не значи дека виски во шишето доаѓа од едно барел или дури и една серија.

Не, овие се типични мешавини на различни виски од барел и многу виски во светот, без оглед на стилот, на некој начин се мешаат.

Тоа е доста изненадувачки за многу алкохоличари, но еден скит за слад е речиси секогаш мешавина. На пример, 18-годишниот Glenlivet Single Malt Scotch е мешавина од разни виски кои биле постари во различни барели најмалку 18 години. Сите овие се дестилираа од слатко јачмен и се направени во дестилеријата Гленливе.

Ова мешање е како господните дестилатори можат да произведат конзистентен вкус во нивниот виски од година во година. Ако вкусите на предводничките изрази на дестилерија оваа година, треба да бидат речиси идентични со она што го вкусите пред пет години.

Ако се потпираа на едно барел или серија, профилот на виски постојано ќе се смени. Тоа е резервирано за специјални колекции и изданија за ограничено издание кои нудат многу дестилерии.

Единствен слад против впиениот виски

Само затоа што виски е технички "мешавина", не значи дека е иста како и мешавиот виски. Вишокот мешан виски, како што се Џони Вокер и Чивас Регал , е направен од виски со виски и јачменски виски. Многу често, виските што се користат во овие мешавини доаѓаат од повеќе дестилерии.

На пример, дестилеријата може да произведува сопствени виски од вински јачмен, но да купи виски од жито од друга дестилерија што специјализира во неа. Потоа, пак, некои брендови од виски едноставно ќе се мешаат со виски кои се осакатени и не произведуваат свој виски. Компас Кутија Виски е еден од нив. Тие се мајстори на мешање виски произведени од други компании.

Постои, исто така, "помешан слад виски". Ова е мешавина на виски со виски, произведени во различни дестилерии. За разлика од мешаниот шкотско виски, не вклучува никакви житни виски.

Додека Скот е најочигледен пример, истата разлика помеѓу еден малтер и помешан виски се применува насекаде во светот. Најголем фактор е колку дестилерии играле улога во правењето на виски.

Виски со едно житно зрно

За понатамошно додавање на конфузијата, некои виски се "едноживо виски". Овие можат да бидат направени од повеќе од едно зрно, вклучувајќи јачмен, пченка или пченица. Зборот "сингл" се однесува, повторно, на дестилерија, бидејќи целиот виски ќе се направи на едно место.

Едно-барел виски

"Еден барел" виски е термин кој се однесува на виски шишиња од едно барел. Кога ќе го видите ова на етикетата, виски е во најчиста форма, бидејќи не е измешан со било кој друг виски.

Се разбира, тие, исто така, имаат цена за да го одразат таквото совршенство и трпеливост.

"Слав" е важно

Зборот "малт" на етикетата со виски ја комплетира дефиницијата за виски од еден малтер. Пред дестилатот на виски дури и допира мирно, зрното се подготвува за ферментација. Ова помага да се свртат скроб во ферментирачки шеќери што ќе станат алкохол.

Сладен виски всушност го започнува својот живот на ист начин како и повеќето пиво. Зрнестите јачменски зрна се насладуваат со натопување во вода за да започне процесот на ртење, а потоа се применува топлина за целосно запирање на зрното. Ова ги прави подложни на процесот на ферментација каде се воведува квасец.

На основно ниво, пиво и виски се разликуваат по тоа што виски се дестилира за да се концентрира ферментираното "пиво". Ова произведува пијалок со повисока содржина на алкохол .

Едно нешто што продолжува да прави шоткање на еден слад издвојува е употребата на треснети слад, кој исто така ќе го најдете во помешан виски од виски. Тоа е она што дава Скот што го потпира димниот профил. Многу малку од другите единечни сорти, произведени во светот, ќе користат тресет, наместо да се изборат за печено исушен или печен слад.

Несовесен јачмен, исто така, може да се користи во производството на виски, но тоа жито нема да се користи во еден мал виски.

Слободен слад на светот

Единствените виски од шеќер во Шкотска се најпознати и мора да се произведуваат само од соја со шеќер. Генерално, тие се произведуваат на ист начин, иако не го вкусат истото.

Надвор од различните методи што се користат во секоја дестилерија, единствениот виски од вино од различни региони во Шкотска има уникатен профил на вкус. На пример, висорамнините се посветли, Видови на Speyside се сметаат за елегантни, а оние што се направени на "Островите" имаат тенденција да бидат малку солени од воздухот на океанот.

Исто така, единечните сорти што се произведуваат на други локации ќе имаат свои карактеристики и методи. Некои дури можат да користат и други видови јачмен.

Јапонски единечни солени може да ги ривал оние од Шкотска. Голем број американски солонски виски се прилично импресивни, а некои дестилатори занаетчии експериментираат со житни култури, освен јачмен. Исто така, можете да најдете големи ситни малди од Канада, Франција, Германија, Индија и Тајван, како и многу други места.

Во принцип, можете да очекувате да платите повеќе за едно шишенце со еден виски од вино отколку што сакате за мешан виски. Престижот на дестилеријата игра и во цената. Сепак, многу од американските и другите единечни солени се изненадувачки прифатливи во споредба со нивните постари колеги од Скот.