6 Совети за совршен вегански ризот

Ризото . Зборот се топи на вашиот јазик, исто како и самата кремска италијанска ориз. Не се вложува напори да се направи совршено рижото заедно со малку "know-how", но техниката е лесна, а крајниот резултат е вкусен и импресивен. Веганскиот рижник всушност може да биде многу tastier отколку традиционалните верзии со путер и сирење, бидејќи ќе треба да додадете многу дополнителни вкусови, како што се квалитетна супа, а можеби и некое вино, печурки, зачини или свежи билки, наместо да се потпирате на слој од сирење Пармезан за вкус.

Сметаме дека ако ги следите сите овие совети, можете да се извлечете со користење само супа од зеленчук и навистина не треба да го додадете виното што го бараат повеќето ризото рецепти. Вегански рисот навистина е супериорен. Но, shhh! Не кажувај никого! Оставете ги другите да мислат дека рибите на путер, сирење и пилешко месо се подобри. Сите ќе ја знаеме вистината.

Еве неколку совети за да бидете сигурни дека вашиот безжичен вегански рисот е уште подобар од дури и оние со путер со путер.

• 01 од 07

  Секогаш започнувајте го истиот пат

  Клучот за вегетаријанска готвење е вкус, вкус, вкус. Нема месо и путер, па вкусот доаѓа од состојки како маслиново масло, лук и кромид во случај на домашно веганско рижото.

  • Започнете со многу свежи кромид и лук засладени во квалитетно масло, по можност маслиново масло. Користете повеќе од секој од вас нормално.
  • Ова е општо правило, кое е флексибилно, но не треба да се скрши. Тоа значи дека можете да го користите салата, можете да го користите пурпурниот кромид, слаткиот кромид, па дури и зелениот кромид. Можете да додадете и други работи освен лук и кромид за да започнете, но добар вегански рижото треба да започне со многу кромид и лук загреан во тава со малку убаво масло.
  • Откако кромидот и лукот имаат добар почеток, време е да се здрави оризот, и ако сте сериозни во правењето совршен вегетаријанска рижта, исто така може да биде време да додадете повеќе маслиново масло, а потоа да го користите малку бело вино за да ја извади тавата, дури и ако рецептот не го повика. Повторно, тајната на совршен вегетаријанска рижото? Вкус, вкус, вкус!

• 02 од 07

  Не го спуштајте тоа лажица!

  Најдобрите ризоти постојано се мешаат, па не ја ставајте таа лажица надолу! И ако го спуштите, не оди подалеку!

  Повремено, ќе се најде на рецепт или готвач или блогер за храна тврдејќи дека не е потребно да се промешува рижото. Игнорирај ги. Измешајте го рижото. Не, не треба да го мешате секоја секунда, но секоја минута? Да.

  Зошто веганските рисоти треба да се мешаат почесто отколку не? Други рисоти може да се потпрат на додаденото млеко или путер за кремаста текстура, но вашата совршена ригота без вегетација треба да се потпре повеќе на скробовите ослободени од оризот за совршената ризто крем.

• 03 од 07

  Чувајте го жешко и се движи

  Како и со мешање, има дебата околу тоа како да се додаде супа.

  Обично, risottos се направени со додавање на супа малку поединечно. Ова е она што му помага на ослободувањето на оризот од ориз да му даде рижото на нејзината карактеристична кремност. Некои луѓе го намалуваат овој чекор, но апсолутно немаме вегани во потрага по совршен вегански рижок.

  Но, покрај додавањето на супа малку по еден, еден добар совет е да се задржи зеленчук супа крцкаат на шпоретот до вашата рижото.

  Зошто? Ова го задржува оризот за готвење малку побрзо и ја одржува температурата во рижото малку повеќе.

• 04 од 07

  Користете тајна состојка

  Кога правиме супи, ретко користиме супа од зеленчук, дури и ако рецептот го нарекува тоа, бидејќи можеме да додадеме многу вкус со други состојки. Но рижото не е место за да се намалат вкусовите. Користете квалитетен супа од зеленчук.

  При правењето рижото, сакаме да ја искористиме и супата од зеленчук и вегетаријанската бујонска коцка за максимален вкус. Зошто да не?

• 05 од 07

  Дајте нешто посебно

  Додај некои дополнителни вкусови во вашиот ориз додека се симнува: лист од лисје или две, неколку цели каранфилчиња или сушени шитакести печурки (во зависност, секако, од тоа каков вид рижото го правите - каранфилките и печурките не одат со сè !).

• 06 од 07

  Заврши го

  Ризотто најчесто се преврте со планина (или барем molehill) од сирење Пармезан, но ние vegans може да го заврши со морска сол и свежо испукани пиперки, малку сок од лук, шејк од нутритивен квасец или, ако воопшто како мене, сите погоре.

• 07 од 07

  Совршен вегански рисот започнува со совршен вегетански рецепт

  Без разлика дали ви додавате вино во рижото, без разлика дали сакате или не сакате класичен рижото или нешто поинакво, таму сте вегански рецепт за вас. Рисото создава одлична идеја за вегетаријанска вечера, бидејќи е запознаена, вкусна и речиси универзално сакана, и може да биде придружба или страна. Еве неколку фантастични вегетаријански рижки кои сигурно ќе ги сакате:

  • Класична рибино печурка
  • Вегетански рецепт за супа од домат
  • Зачинета бибер рисот
  • Крем артишок и рецепт Тофу рисот
  • Рецепт од тиква и ѓумбир Ризото
  • 10 едноставни вегетаријански идеи