Овој рижото со намалени маснотии е гурманско вегетаријанско јадење за Велигден или било кој свежен пролетен оброк. Доби тофу за малку протеини и е ароматизирано со артишок за дополнителен вкус наместо сирење или крем, па затоа е релативно ниско-масен, или барем со намален маснотии.
Рецепт благодарение на Советот на соја храна
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици масло од сусам
- 1 лажица несоодветен путер (или вегански маргарин, за да го задржите
- веган )
- 1 мал кромид, сецкани
- 2 чаши Carnaroli или Arborio рижото ориз
- ¼ чаша соја млеко
- ¼ чаша сок од јаболко
- 6 чаши супа од зеленчук или паркет, загреан
- 1 лажица путер или вегански маргарин
- 2 чешниња лук, мелено
- 8 унци
- свилен тофу, cubed
- 13 унци готви Артишок срца, ситно
- Кајен бибер по вкус.
Како да го направите тоа
- Во тенџере сос преку средно висока топлина, топлотно масло и путер. Додај ориз и готви, често мешајќи, додека оризот не почне да е кафеав. Додадете половина од сецкан кромид, соја млеко и сок од јаболко. Гответе и промешајте додека не се апсорбира течноста.
- Додајте супа од топла зеленчук, околу 1 чаша во исто време. (Резерви 1/4 чаша чаша.) Готви и се промешува по секое додавање додека супа се апсорбира. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го и варете 20 минути.
- Во меѓувреме, во мали тенџере на средна висока топлина, готви преостанатото половина од кромид во 1 лажица путер додека не се лесно темни. Промешајте со лук и кратко гответе. Додај тофу и готви уште неколку минути.
- Отстранете го оризот од топлина и промешајте во задржана 1/4 чаша супа, тофу смеса и артишок срца. Топлина преку. Зачинете го со пиперка по вкус.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 327 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 569 мг |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 10 г. |