Како да знаете што купувате е навистина црвен дечко
Црвениот Snapper е еден од најпопуларните на сите бели риби. Тоа е природно се најде во целиот свет со поголемиот дел од рибите жетви кои доаѓаат од Мексиканскиот Залив и Индонезија. Црвениот Snapper има цврста текстура и сладок, вкусен вкус кој многу добро се потпира на сè, од топла чилиа до суптилни билки.
Што да барате при купување на Црвениот детиште
Најдобар извор за црвен детиште е реномирана риба.
Црвените snappers може да се зголеми колку што е 35 килограми, но повеќето риби се многу помали. Често се продава цела или во филети. Целата риба обично е помеѓу 2 и 5 килограми. Кога купувате цела црвена детекција, барајте јасни, црвени очи и светло-црвена кожа која згаснува кон стомакот. Ако купувате филети, обидете се да ги купите со кожата. Ова ќе ви помогне да ја задржите рибата заедно и ви овозможува да ги погледнете на кожата за да бидете сигурни дека тоа е навистина црвен детиште. Црвениот детиште се собира во текот на целата година и треба да биде достапен во текот на целата година.
Како да се подготви Црвениот детиште
Црвениот детиште е многу разноврсна риба и може да се готви на различни начини. Тоа е одлична риба за скара, цела или во филети. Иако тоа може да изгледа тешко, печење цела риба навистина не е тешко. Кожата делува за да ја задржи рибата заедно и да го заштити месото од пламенот. Едноставно земи цела црвена детиште, пополнете го телото со парчиња од лимон, чили пиперки, путер, билки и зачини и сте подготвени за скара.
Додека сакате жешка скара, рибата треба да седи на пониска топлина, не мора индиректно печење , но ниска директна топлина. Во многу делови од светот, начинот на печење на скара е на влажен лист од банана . Ако можете да ги најдете лисјата, треба да се готвите со нив. Можете исто така може да се обиде печење на кедар штица, што е уште еден одличен начин за скара риба.
Ако ги печеш филетите, држете ја кожата додека ја печете скарата. Тоа е полесно да се готви со кожата и помага да се одржи во вкусовите на рибите.
Исто така, вообичаени методи за готвење се и саутирање или печење црвен десерт. Рибата може да застане на многу вкусови. Лимонот, путерот и свежи билки се одлични придружби на црвениот дедо. Размислете за готвење некои топла чили пиперки со риба. Ако сакате нешто благ, пробајте некои свежи анахамски чили или одете на некоја топлина со сецкан хабанеро. Тропските овошја, исто така, добро се вклопуваат со црвен детиште. Рибата е природно пронајдена во топла клима и вкусот на слатко овошје е вообичаено спарување во Мексико.
Црвени Снайпер замени
Црвениот детиште може да биде скап. Ако не можете да најдете или не можете да си дозволите црвен детиште, можете да замените друг вид на детиште. Карипскиот црвен детектив е споредлив со традиционалниот црвен детектив. Исто така, овчо месо, вермилион, мангров и жолт приврзок се сите слични видови на детиште што ќе работат за повеќето рецепти кои бараат црвен детиште.
Како расте во популарност, детиште се повеќе станува генерички термин за бела риба. Високата побарувачка доведе до висока цена и високата цена доведе до измами од риба. Проектот на Универзитетот во Северна Каролина открил 17 од 22 риба што ги купиле како обележани како црвен детиште, всушност биле некој друг вид детичар.
Ова е, се разбира, нелегално, но тешко е за USDA да ги спроведе овие видови прекршоци. Купете ја рибата од доверлив извор и погледни ја црвената кожа и очите за да разликувате црвени дети од други риби.