Одликувајќи се со Кноб Крик Бурбон исполнет со сланина, домашен сирење од цреша и цигари и рубиново вино , овој софистициран врв е совршен избор за вашата просвета вечера. Бејкон Цреша Крик е пијалок кој ќе го напише WOW и ќе го импресионира секој гостин, дури и оние што се противат на пиењето сланина (во ред, можеби не и вегетаријанци ... скоро сите).
Овој креативен коктел беше дизајниран од Натали Бовис, ака Течна муза. Bovis е познат по развој на иновативни пијалаци и спарување вкусови за кои многумина од нас никогаш не би помислиле. Таа е коктел консултант и писател и напиша многу забавна книга наречена Preggatinis .
Бовис го создал рецептот за коктел Бејк Чири Крик за подземен ЛА-вечера подготвен од готвачот Ејми Јурих. Рецептот исто така беше вклучен во книгата на Бовис, Коктели за јадење, која е разгледана подолу.
Повеќе детали за правењето на двете DIY состојки се под рецептот, но важно е да се забележи дека е потребно најмалку два дена за да биде подготвен виски од сланина. Ова не е коктел за последен момент и ќе треба да планирате напред.
Што ќе ти треба
- 2 унци сланина со сланина
- Кноб Крик Бурбон Виски * (инструкции подолу)
- 3/4 унца Течна муза Цреша-цимет сируп ** (рецепт подолу)
- 1/2 унца
- рубин пристаниште
- Гарнир: портокалова кора
Како да го направите тоа
- Додадете ги сите состојки во стакло за мешање исполнето со мраз .
- Се тресат енергично 30 секунди.
- Втријте во разладено коктел стакло .
- Гарнир со портокал пресврт изразен преку коктел и потоа паднал во пијалок.
Како да направите бекон-изми Бурбон
Постојат неколку методи за да се создаде пијалак со вкус на сланина. Едниот подолу користи кој ленти од готвеното сланина.
Друга користи само маснотијата за сланина која се создава при пржење и детали за тој процес може да се најде во рецептот Bacon Me Angry cocktail .
Додека тој користи водка, техниката работи и за виски.
- Ставете 4 ленти од варен сланина и 1 шише (750ml) од Knob Creek Bourbon во стаклена тегла со затворен затворач.
- Покријте и фрижидер за 2 дена.
- Се напијте преку гранчиња и отфрлајте ја сланата и сите други цврсти материи.
- Да се чува во фрижидер до 2 недели.
Течна муза рецепт од сирење на цимет од цреша
Овој домашен сирење од цреша и цимет е многу лесен за употреба и може да се искористи за додавање на вкус на вкус во други коктели и пијалоци.
Рецептот ја заменува водата употребена во стандардниот рецепт за едноставен сируп со сок од цреша за да создаде многу вкусна основа која добро се игра со цимет. Доколку сакате поинтензивен вкус на цимет , дозволете сирупот да лечи 4-5 часа откако ќе се излади пред да го отстраните стапчето за цимет.
- 2 чаши сок од цреша
- 1 цимет стап
- 2 чаши бел гранулиран шеќер
- Доведете ги состојките до вриење во тенџере.
- Намалете го топлината, покријте го и вриејте 5-8 минути.
- Извадете од топлина и оставете да се излади.
- Намачкајте го стапот од цимет и ставете го во шише со тесен печат.
- Чувајте во фрижидер до 2 недели.
(Рецепти од Натали Бовис)
Колку силен е Бејкон Цреша Крик?
Овој коктел е направен со 100-доказ бурбон и ако претпоставиме дека се користи 20 доказ пристаниште, тогаш готовиот пијалок ќе биде во право околу 22% ABV (44 доказ) .
Првично објавено: 3 август 2011 година
Уредено од Колин Греам
Преглед на јадење коктели: од градина до стакло од Натали Бовис
Ревидирани од Колин Греам
Првично Објавено: 25 јуни 2012 година
Натали Бовис, ака Течна муза, сјае уште еднаш во оваа забавна нова книга која е нејзина најширока досега.
Во јадење коктели: од градина до стакло - Сезонски коктели со свежо пресврт , Bovis покрива спектарот на свежи коктели и миксери, вклучувајќи го и прави свој грмушки и садење градина со бар во умот.
Оваа книга, исполнета со непроценливи совети, совети, трикови и рецепти, треба да се смета за нов основен волумен кој ќе го додадете во вашата коктел библиотека.
Освежувачки референца
Јадење коктели е повеќе од коктел книга за рецепти. Да, постојат многу (150+) рецепти за пијалаци кои се движат од стандарди како Сидекар и Микелада до оригиналите на Бовис како Бекон Черри Крик и Манго Нуклеарна Даикири. Sangrias, martinis, collins, и многу други омилени се појавуваат во книгата, секој со свежи пресврти кои се инспиративни и забавни да се истражуваат.
Книгата започнува како и многу други со поглавје наречено Основи на миксологија, каде што можете да ги проширите или научите основите на мешање коктели. Таа потоа оди право во градината со поглавје што објаснува како и што да се засади или побара на пазарот за да се осигура дека вашите коктели се најсвежи достапни.
Како " бар градинар ", јас ги ценам нејзините совети за интегрирање на бар во градината и нејзините листови за растенија се на самото место, вклучувајќи ги и најкористените билки, зеленчук и овошје. Ако сте кратки на засадиште, Bovis вклучува совети за создавање кујнски градини и изнаоѓање на најдобри производи на вашиот локален пазар, како и зачувување на свежи состојки во подготовките за оф сезона.
DIY мешалки Галоре
Надвор од самите коктели, Бовис направи спектакуларна работа за да ни покаже како да направиме сопствени миксери и други состојки.
Овој влијателен аспект ја претвора книгата во референца која можам да ја видам со користење на годините што доаѓаат, особено кога треба да излезам од пијалак.
Таа објаснува како да направи метеж и слично и како да ги користат во пијалаци. Нејзиниот список на сируп е еден од најширокооблените што ги имам видено и се движи од основата на едноставни сиропски и цветни сиропи за сируп од Хибискус-Каберне и сироп од Бангкок Lemongrass-Agave Syrup.
Бовис, исто така, допира и на пиреа, од кои ми е омилен пченката со морков и репа, како и грмушките со оцет .
Домашни ликери и горчи, инфузии, како да се мешаат со млечни производи, јајца и месо ... сето тоа и многу повеќе е тука, правејќи ја оваа една од најобемните современи книги за миксологија што доцнеа на мојата биро.
Главен преглед за јадење коктели
- Основи на мексикологија
- Градина до стакло
- Грозје на стакло
- Партија со консерви: сируп, џемови, чири и грмушки
- Мешање: инфузии, месо, млечни производи, јајца, ликери и бистри
- Миксери, гарни и мраз
- Повеќе коктел рецепти!
Детали за јадење коктели :
- Напишано од Натали Бовис
- 224 страници со слики во боја
- Мека назад
- Корица Цена: 17,95 $
- Објавено од Адамс медиуми, април 2012 година
- ISBN: 978-1440529726
Купи јадење коктели на Amazon.com
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 14 g |
| Протеин | 3 г. |