Овој рецепт од слатки пржени рецепти зафаќа уживање на сосема ново ниво. А домашна или продавница купи бонбони бар се натопи во тесто, потоа пржени до златно-кафеава и посеан со шеќер на слаткарници.
Можете да ги користите сите бонбони по ваш избор или да направите своја лента од листата на дното на овој рецепт. Тоа може да се пржи во тенџере или тава или длабок fryer следејќи ги инструкциите на производителот.
Што ќе ти треба
- 8
- бонбони барови (целосна големина)
- 8 до 12 чаши растително масло (количина во зависност од вашата тава)
- 1 1/2 чаши универзално брашно (поделено)
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша млеко
- 2 лажици бел оцет
- 1 лажица растително масло
Како да го направите тоа
Подготви бонбони
- Отстранете ја завитката од бонбоните и ставете ги на лист за колачиња со пергамент. Замрзнете ги најмалку 2 часа, сè додека не се цврсти и замрзнати.
- Кога бонбоните барови се речиси целосно замрзнати, почнете да го греете маслото за пржење. Истурете растително масло во голем тенџере или тенок сандак со тешки нозе додека не достигне длабочина од 3 инчи. Вметнете термометар за бонбони / длабоко пржење и претворете ја топлината на средно високо ниво. Маслото треба да достигне 375 F на термометарот, што ќе трае околу 10 минути.
Подготви тесто
- Додека маслото се загрева, подгответе го тестото. Поставете 1/2 чаша брашно во плитка сад или пита и сега застанете. Ставете го преостанатата 1 чаша брашно во мала сад и промешајте ја сода и сода за печење.
- Во чаша за мешање, промешајте го млекото, оцетното и маслото. Размачкајте ги овие влажни состојки во сувите состојки додека тестото не е мазно и ослободено од повеќето грутки.
Спречи ги бонбоните
- Отстранете ги замрзнатите бонбони шишиња од замрзнувачот. Ако имате голем сад или користите длабок fryer, може да бидете во можност да направите неколку бонбони барови одеднаш. Ако сте несигурни или ако вашата тава е со средна големина, најдобро е да направите еден бонбони во исто време, така што ќе се подготват рамномерно.
- Извадете ја бонбоната лента во брашното, целосно покријте ја. Нежно држете го со два прста, натопете го во тестото додека не се потопува, менувајќи ја вашата позиција на прстот така што да е целосно покриена.
- Брзо ставете ја бонбоната лента во 375 F маслото, внимавајте да не ја испуштите и да предизвикате нафта да се распрсне. Внимателно следете ја бонбоната за пржење, бидејќи може брзо да се готви. Доколку се извитка на површината, нежно притиснете го со лажица за да се подготви рамномерно.
- Откако ќе достигне убава, богата златно-кафена боја, извадете ја бонбоната лента од маслото со лажичка и ставете ја на чинија покриена со хартиени крпи за да го апсорбирате вишокот на маснотии. Повторете го тестото и процесот на пржење со останатите бонбони.
- Додека пржење, внимавајте да ја набљудувате температурата на маслото и соодветно да ја прилагодите топлината нагоре или надолу. Ако маслото е премногу студено, бонбоните шипки нема доволно да се исушат и ќе натопят премногу маснотии. Ако маслото е премногу жешко, надворешноста ќе стане темна пред да се загрее внатрешноста, оставајќи ви со делумно замрзнат бонбони.
Послужете ги кафеавите бонбони
- Откако ќе ги пржете бонбоните, нека се изладат малку, а потоа прашете ги лесно со шеќер на слаткарот и послужете додека сеуште малку топло.
- За екстремно уживање, послужете ги со сос од топол прашок, сос од карамели, сос од малини или шлаг.