Имам убави сеќавања од кога бев малку за јадење зашеметени кокос топки што мајка ми ги направи. Се сеќавам да ја гледам и да знам дека покрај тоа што ќе направи карамела , таа ќе додаде навестување со сок од лимон за мешавината и, конечно, прецизно исечен или рендан свеж кокос до карамелата. Мамото имаше, и сè уште има, азбест раце, па таа ќе ја обликува кокос бонбони во топки со нејзините голи раце откако смесата малку се олади. Јас не би го препорачал ова. Меѓутоа, ако користите алатки како лажици или лажичка за сладолед за обликување, компромис е да се заврши со лабави кокосови овали и некои екстремно лепливи кујнски прибор! Јас би препорачал да купам парчиња кокос пред да ги купите, за разлика од купување цела кокос од нула, бидејќи пукањето на тој голем орев може да се покаже како доста застрашувачка задача.
Ако се прават кокос топки како малку напор, пробајте ја печената кикиритка верзија, позната како nkate торта . Сепак, ако имате трпеливост, јас високо препорачувам Candied кокос топки како погоден слатка лек што добро оди со чаша чај.
Што ќе ти треба
- 1 среден кокос
- 3/4 чаша шеќер
- 1/2 чаша вода
- 1/2 лимон (сочно)
Како да го направите тоа
1. Вклучете го оревот на кој било начин. Прибегнав кон пуштање на рудникот на камен, но, кокос водата се истури на тој начин. Алтернативата е да ја погоди со чекан за да формира пукнатина, истурете ја водата во чаша, а потоа продолжи да пукне со чекан. Се разбира, ако купите претходно гранатирани парчиња кокос, можете да ги прескокнете убавините (траума) за гранатирање на кокос и продолжете директно до рецептот.
2. Решетки го кокосот со помош на големите заби на рендерот, иако големината не е сосема важна.
3. Направи го карамелот со растворање на шеќерот во водата и сокот од лимон. Промешајте додека поголемиот дел од него не се раствори на ниско ниво на топлина пред да го доведете до вриење.
4. Дозволете да зоврие до 5 до 10 минути без мешање. Ова спречува гранулите да формираат и дозволуваат шеќерен сируп да формира прекрасна кафена карамела.
5. Откако карамелата е малку длабока нијанса на кафеава (не изгори!), Додадете го рендан кокос и промешајте 10 минути. Ќе откриете дека кокосовите масла и природната влажност ќе бидат ослободени. Продолжете да се промешува додека карамелскиот кокос не даде прекрасен арома на кокос.
6. Извадете го од топлината и оставете малку да се излади. Подмачкајте чинија со путер или маргарин и поставете ги обликуваните топчиња од кокос. Оставете го да се олади се додека не се загрее пред сервирањето. Ако имате доволно време за да им дозволите да се изладат целосно, микробрановата топка за да се загрее и омекне, го олеснува уживањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 1 г. |