Направете свој говедско месо Shawarma

Шаварма е врвен оброк. Тенко мелено месо, завиткано во леб од пита со зеленчук и сос, е вкусно брзо лекување

Што е Шаварма?

Shawarma е ретко исечени парчиња месо, како пилешко, говедско, козјо, јагнешко, а понекогаш и турција се претвори во големо парче плоча или пита што е парена или загреана. Во внатрешноста на питата, се додаваат храни како хумус, тахини , кисели краставички, зеленчук, па дури и помфрит . Размислете за shawarma како taco или burrito Блискиот Источен стил.

Како се создава Шаварма?

Сувото месо се поставува на големи, ротирачки конуси. Како што ротира, месото се готви со извор на топлина кој се наоѓа зад вистинскиот конус. Месото полека паѓа или ретко се исекува од готвач со голем нож. Може да потрае неколку часа за целосно да се готви.

Што ќе ти треба

• 2 килограми телешко (највисоко ребро е најдобро)
• 1 чаша јогурт (обичен)
• 1/4 чаша оцет
• 2 чешниња лук (смачкана)
• 1 лажичка пиперка
• 1/2 лажичка сол
• 2 карамеозни парчиња
• 1 лажичка allspice
• 2 лажици сок од лимон (од 1 лимон)
• За сос:
• 1 чаша тахини
• 2 чешниња лук (смачкана)
• 1/4 чаши сок од лимон
• 2 супени лажици јогурт
• За пополнување:
• 8 леба пита леб (или 4 големи)
• 1 краставица (ретко исечени)
• 1 кромид (ретко исечен)
• 1/2 лажичка сумак
• 1 до 2 домати (ретко исечени)
• 1/2 чаша магдонос (ситно сецкан)
• Изборно: парчиња парчиња

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги сите состојки, освен за состојки од говедско месо, пломби и сосови за да направите маринада. Ако се чини малку сува, додадете малку маслиново масло (една лажица во исто време). Овде е одличен рецепт тахини , ако немате корисен.
2. Додај го говедско месо, покријте го и фрижидер најмалку 8 часа, по можност преку ноќ.
3. Во stockpot или голем тенџере, гответе го говедското месо над средна топлина 45 минути или додека не го направите. Бидете сигурни дека нема да претерате! Ако говедското месо стане малку сува, додадете неколку лажици вода во текот на траењето на готвењето.

1. Додека говедското готви, подгответе го сосот. Комбинирајте ги сос состојките и добро се мешајте. Стави на страна.
2. Земете кромид, домати, краставици и посипете со сумак. Додајте други состојки за полнење во голема чинија и добро се комбинирате.
3. Кога говедското месо е направено, можете да го уништите, да го исечете или да оставите на големи парчиња. Додека ретко се сече, нема многу разлика. Повеќе сакам да го исечам рудникот во широки ленти.

Подготви Пита

Стави доволно говедско месо на пита за да покрие 1/4 од лебот. Додај зеленчук и истурете сос. Се тркалаат како мек тако или бурито и имаш шавара! Исто така можете да го наполните џебот на пита ако сакате. Посакувам да се тркалаат големи пита (ова е местото каде правењето на сопствената пита доаѓа во корист), но тешко е да се најдат големи лебови на пита во супермаркет.

Служи Shawarma

Можете да служите shawarma со помфрит, falafel , хумус , или со салата како табулех.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1078
Вкупно масти	59 г.
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	23 г.
Холестерол	212 мг
Натриум	352 мг
Јаглехидрати	58 г.
Диетални влакна	11 г.
Протеин	86 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)