Наан е плочен леб пронајден во Иран, Авганистан, Пакистан, Индија и други околни земји. Naan се служи за натопи или полнети со различни месо и зеленчук. На врвот на лебот може да се стави и врвот.
Наан е како пита, а сепак помека и поголем дел од времето поголема. Може да се замрзне во вреќи за замрзнување до 30 дена. Ќе сакаш колку е лесно овој рецепт наН да се направи дома!
Што ќе ти треба
- 1 pkg. активен сув квасец
- 2 лажички шеќер
- 3/4 чаша топла вода
- 1 1/2 шолја за сите намени
- 1 лажичка сол
- 1/4 чаша гли (види рецепт подолу, или скратување на зеленчук)
- 3 лажици
- обичен јогурт
- 1 суп.л-патки. стопен путер за четкање
Како да го направите тоа
Мерка 3/4 чаши топла вода во мерна чаша. Додадете шеќер и квасец. Дозволете квасец да се омекне и да се измеша додека не се раствори квасецот. Покријте мерна чаша со крпа и оставете квасец и вода да пена за 5-10 минути.
Во средно мешање сад, се комбинираат брашно и сол. Додадете вода од квасец, јогурт и јајца (или скратување на зеленчук) и почнете да мачкате 5-10 минути додека не се формира тесто.
Ставете го тестото во сад обложен со масло и свртете го тестото околу за да се изедначи.
Покријте сад со пешкир и дозволете да се кренете во топла површина околу 1 час или додека тестото не се удвои.
Загрејте ја рерната на 400. Поделите го тестото на 10-12 парчиња и нанесете го на изветрената површина во кругови. Место валани тесто на подмачкан колаче лист или печење камен и четка со стопен путер.
Гответе во рерна за 8 минути или додека не се замачка и навлезе.
Непослужете го веднаш или чувајте го во оставата, чајната кујна или замрзнувачот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 88 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 120 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |