Земете ја главоболката од точни мерења за бананите во рецептите
Бананите се меѓу најпопуларните плодови за свежо јадење и за печење. Рецептите повикуваат на исечена банана, пире од банана, ситно банана, па дури и цели банани. Тешко е да се знае колку банани треба да ги имате на рака. Еве листа на еквиваленти што може да ви помогнат следниот пат кога купувате банани за рецепт.
Банански еквиваленти
- 1 фунта банани = 3 средни банани
- 1 фунта банани = 4 мали банани
- 1 фунта банани = 2 до 2 1/2 чаши исечени
- 1 фунта банани = 1 1/3 чаши пире
- 1 фунта исушени банани = 4 1/2 чаши парчиња
- 1 средна банана = 2/3 чаши исечени банани
- 2 средни банани = 1 чаша заби банани
- 3 средни банани = 1 чаша пире банани
- 2 средни банани = 1/2 до 1 лажичка екстракт од банана
Кога се сомневате во количината, купете неколку дополнителни банани. Секогаш можете да ги замрзнете ако не се потребни во рецептот.
Разликата помеѓу малите, средните и големите банани
Не секоја банана е со иста големина, така што овие еквиваленти се приближни. Типично, бананите се класифицираат по должина на следниов начин:
- Мали банани околу 6 до 6 7/8 инчи долго
- Средните банани се околу 7 до 7 7/8 инчи долго
- Големите банани се долги околу 8 до 9 инчи
Замена за банани во рецепти
Не можете да направите банански пудинг или банански леб без банани. Меѓутоа, ако не можете да застанете банани или сте алергични на нив, постојат некои замени кои можете да направите за бананите во други рецепти во вашиот дом.
- Јаболката може да замени банана во печива. Заменете една банана со 1/2 чаша јаболка. Но, не користете повеќе од 1 чаша јаболка, бидејќи мешавината ќе биде премногу влажна.
- Конзервирана тиква и свилен тофу, исто така, работат како замена за банана во некои рецепти, иако можеби ќе треба да додадете засладувач.
- Пюрено слатко компир работи како замена за банана во печени рецепти за овесна каша.
- Обичен јогурт може да работи во некои рецепти, но ако рецептот бара оцет или сок од лимон, одберете друга замена.
- Јајцето (или целото јајце) може да замени банана во некои печива.
- Меѓу замени за банани во пијалаци се конзервираната тиква, манго, авокадо и замрзнат јогурт .
Користење на банани како замена за други состојки
Бананите може да се користат како замена за други состојки во печива. Веганите, особено, се запознаени со користење на банани за замена за:
- Јајца. Една зрела банана заменува едно јајце во торта . Бананата ќе го вкусат тортата, затоа користете ги само кога ги дополнуваат другите состојки во тортата. Може да биде потребно дополнително исцрпување.
- Путер. Заменете ја бананата за путер во рецепт во еднакви количини.
- Масло . Можете да замените 3/4 чаши пире од банана за 1 шолја масло во печива како што се мафини, колачи и леб, но ќе треба да користите нискоклубеново брашно и да го намалите времето за печење.
Како да ги замрзните бананите
Одржувањето на банана парчиња во замрзнувачот значи дека секогаш ќе имате само вистинска количина на банана за печење, сосови и замена на безалкохолни заменувања непотребни.
Замрзнување банани е едноставен процес:
- Излупете ги бананите. Тие треба да бидат замрзнати при максимална зрелост.
- Сече секоја банана во парчиња, кои се околу 3/4 инчи дебела.
- Ширење на бананските парчиња во еден слој на лист за колачиња. Парчињата не треба да се допираат. Замрзнувањето на нив на овој начин значи дека сите нема да се соберат заедно, и ќе можете да отстраните само онолку парчиња колку што ви требаат.
- Замрзнете за еден час или повеќе.
- Откако бананите се замрзнати, пренесете ги во пластични кеси или контејнери.
- Етикетирајте ги и датумот на замрзнатите контејнери за банана и складирајте ги во замрзнувачот.