Кинески potstickers, кнедли, и jiaozi (кнедли направени со тесто од пченично брашно) отсекогаш биле префинети јадења во кинеската кујна. Овие вкусни предјадења се околу најмалку 2.000 години, и доаѓаат во широк спектар на сорти. Омоти и пломби може да бидат слатки, зачинети или солени, и можат да бидат месни, вегетаријански, па дури и вегетаријански. Опциите за готвење вклучуваат испарување или пржење.
Се разбира, со сос од пареа што ќе го одберете за вашите потстриги може да го направите или да го скршите искуството. Многу луѓе нудат неколку сосови како начин да обезбедат разновидност и да им овозможат на гостите да го изберат својот омилен.
Што ќе ти треба
- Еве пет уникатни рецепти за натопи сос. Можете да ја прилагодите количината на секоја состојка што се употребува во сите рецепти за да одговараат на вашиот личен вкус. На пример, ако ви се допаѓа сосот зачинет, ставете двојно повеќе од износот на сецкани чили во сосот. Ако ви се допадне вашиот смајли сос послатко тогаш додадете уште една ½ кафена лажичка шеќер. Пробајте ги сите и изберете ги вашите омилени.
- Рецепт 1: Основен Сечуан потопувачки сос
- Ова е еден од многу основни брцнувајќи сос за кнедли / Jiaozi на исток. Сечуан бибер масло во овој рецепт е само изборно, исто така можете да го користите чили масло ако сакате. Ориз оцет е исто така задолжително. Јас лично не ми се допаѓа додавање оцет во мојот потопетен сос за саксии, кнедли или Jiaozi. Но, некои луѓе го сакаат тоа!
- Состојки
- 1 чешне лук, мелење
- 2 лажици
- светло соја сос
- 1 лажичка шеќер, можете да го користите рицинус шеќер или демерара шеќер
- Неколку дождовите на помешаното масло од сусам или бело масло од сусам. Подобро е да се користи бело масло од сусам, ако може да го задржите.
- ½ лажичка Сечуан бибер масло (не е задолжително)
- Рецепт 2: Едноставно солено сос
- Состојки:
- 4 лажици светлина соја сос
- 1 лажичка
- масло од сусам
- 1 лажица кинески црвени ориз оцет (забелешка: не црвен вински оцет)
- 2 лажички ѓумбир, мелено
- Рецепт 3: зачинет и кисел сос
- Овој сос со брцнувања ќе им даде на вашиот "поттик" на потците. Тоа е умно сосрзнување сос за луѓе кои сакаат зачинета и кисела храна.
- Состојки:
- 3 лажици светлина соја сос
- 1 лажица сецкани пролетен кромид
- 1 чили, отстранети семе и сецкани фино
- 1 чешниња лук, ситно сецкани
- ½ лажица сок од лимон
- Ѕ лажичка шеќер
- Рецепт 4: зачинет сос од кикиритки
- Овој натопи сос е инспириран од садот "Сичуан Црвен масло Вонтони" и има вкус зачинет, солен и има вкусен вкус кој е полн со мирис.
- Состојки:
- 2 лажици светлина соја сос
- ½ лажица Чили масло
- 1 лажица ситно сецкан пролетен кромид
- 1 лажичка земјата запечен кикирики
- 1 лажичка шеќер
- Рецепт 5: сос од јапонски стил
- Овој натопетен сос е инспириран од јапонската кујна. Некои луѓе би можеле да го сакаат овој вкус, но некои луѓе можеби мислат дека сос од сусам е малку премногу силен. Но, тоа е многу поинаков вид на натопи сос за potstickers. Значи, ако се чувствувате малку досадно од основните потстриги кои го намалуваат сосот тогаш можете да го дадете овој сос.
- Состојки:
- 2 супени лажици Bonito вкус соја сос, овој соја сос треба да биде достапен во кинески / азиски супермаркети во јапонската храна дел.
- 1 лажичка јапонски сос од сусам или наместо тоа можете да го користите тахини сос
- 1 лажичка Бела Мишо
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка мирин
- ½ лажица вода
Како да го направите тоа
Постапка:
Се меша сето заедно и сите да се одморат најмалку 30 минути за да им овозможи на сите вкусови на состојката да се комбинираат заедно правилно.
Да се чува во затворен сад во фрижидер додека не се подготви за употреба. (Употреба во рок од 3 до 4 дена). Послужете со тенџериња.