Queso Fundido - топено сирење и Chorizo ​​натопи

Queso fundido значи "стопено сирење", но сирењето е само еден дел од миксот во овој богат партиски омилен. Queso fundido е како зачинета фунду , или повеќе како полнење на најдобрата плоча од nachos што некогаш сте ја имале. Тоа е мексикански специјалитет првично, но толку е добро што варијациите на ова јадење мигрирале кон југ и север.

Користете свежа, мексиканска стилска козиза за ова јадење, која убаво се распаѓа во тава. Служат queso fundido со пченка чипови, tortillas, или тенки парчиња од француски леб. Можете да ја прилагодите острината на овој натопи со избирање на блага салса или многу зачинета.

Што ќе ти треба

• 2 колбаси од коприва (свежи, неварни, мексикански стил)
• 2 лажици маслиново масло
• 1 кромид
• 1/2 шолја доматен салса
• 1 лажичка ким
• 1/3 чаша крем сирење
• 1 чаша Монтереј џек сирење (рендан, или друго топено сирење)
• 1/2 чаша моцарела сирење (рендан)
• 2-3 зелени кромид (сецкани)

Како да го направите тоа

1. Отстранете ги цревата од колбаси од chorizo. Ставете 1 лажица маслиново масло во тежок кадифе и топлина на медиум. Додај колбас и готви, го распарчуваме и раскинуваме на парчиња со шпатула, се додека не е добро замачкана. Отстранете ја колбас од тава и оставете го настрана.
2. Излупете го и кроми го кромидот. Додадете уште една лажица масло на истата тава. Гответе го кромидот во тенџере на средна топлина, мешајќи, се додека не се меки и мирисна. Додадете го ким и гответе уште една минута. Додадете салса, намалете ја топлината и гответе уште 2-3 минути.

1. Извадете го тавата од топлина и промешајте ја кремската сирење додека не се стопи и добро измешајте. Поставете ја смесата на кромидот во мала термална тепсија на рерната. Ставете го ренданото сирење на кромидот, а потоа го посипете готвеното хоризо на сирењето.
2. Ставете тепсија под бројлерот додека не се стопи сирењето. Послужете го quedoo топлото, со тортиља, чипс од пченка или леб за натопување.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	295
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	56 мг
Натриум	469 мг
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)