Оваа супер-едноставна варена зелка со сланина е одличен избор за прибор за неделна вечера, новогодишен ден или секојдневен семеен оброк. Или да го служите заедно со оброкот на Свети Патрик . Не треба да има специјални подготовки; само коцки и готви сланина и кромид, се исецка на зелка, а потоа се врие садот за околу 20 минути во пилешка супа или вода. Тоа е сè што има за тоа!
За дополнителна боја и хранливи материи додадете чаша или две свежо сецкани капути на зелка. Крвавото семе комплетно ги дополнува и садовите од зелка, исто така. Додајте една лажица или две од семето, ако сакате.
Зелката и сланината се едноставна комбинација на состојки, но пакувања носи вкус. Служете ја оваа одлична гарнитура со шунка, свинско печење , пилешко или печено говедско месо .
Што ќе ти треба
- 6 ленти сланина (дебела, околу 6 до 8 унци)
- 1 голем кромид
- 1 средна глава на зелка (околу 2 килограми)
- 1/2 чаша
- пилешка супа (или колку што е потребно, несолен или низок натриум)
- Кошер сол и црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Коцки на сланина ленти во 1-инчен парчиња.
- Излупете го кромидот и исечете го грубо; Стави на страна.
- Во голема холандска печка или длабока сауна тава, готвење на сланина сланина додека не е целосно варен, но не и јасни. Со лажичка лажица, извадете ги парчињата со сланина во хартиени крпи за да исцедете; Стави на страна. Оставете околу 2 супени лажици сланина од сланина во тенџерето.
- Додадете го кромидниот кромид на сланините на сланина и гответе на средна топлина додека не се тендери и лесно се закопчајте, често мешајќи. Овој чекор ќе потрае околу 4 до 5 минути.
- Грубо се исецка на зелка. Додадете ја зелената зелка на зелениот кромид и додадете 1/2 чаша пилешка супа.
- Тесно покријте го садот и намалете ја топлината на ниско ниво. Симнете на 15 минути. Додајте повеќе супа или вода, по потреба, и да готвите околу 5 до 10 минути подолго, или додека зелката не е тендер. Додај парчиња сланина и се промешува. Загрејте и сервирајте.
Совети и варијации
- Да се исецка главата на зелка, поставете ја на неговото јадро на плоча за сечење; парче го во парчиња. Отстранете го јадрото и потоа парче го во ленти со 1/2 инчи. Исечете ги лентите, ако сакате. Средна глава на зелка тежи околу 2 килограми и ќе ви даде околу 8 до 10 чаши грубо сецкани или рендан.
- Вегетаријанска верзија - Заменете ја сланината со вегетаријанска сланина или исфрлете ја сланината и пресушете го кромидот во растително масло. Користете супа од зеленчук или вода наместо пилешка супа.
- За полесна верзија употребете помалку сланина или заменете ја со сланина од Турција.
- Наместо да употребувате сланина, пресушете го кромидот во 2 супени лажици путер, а потоа додадете ситно остатоци од шунка , пушеле колбаси или мрсна говедско месо до зелката околу 10 минути пред садот да биде подготвен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 862 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 18 г. |