Сенката од синап за овој вкусен свинско печење се прави со креолски сенф или со омилен гурмански или со сенф Дижон. Ми се допаѓа зрнест сенф или зачинета сончева сенф. Овошје за креоли и неколку сушени билки додаваат вкус на сенф, заедно со лук во прав и некои маслиново масло.
Послужете го овој вкусен свинско печење печено со пире од компири и вашиот омилен зеленчук за голема семејна вечера. Јас користев коска во печење, која траеше околу 30 минути за фунта. Ако одлучите да употребите слатко печено без коски, тоа ќе трае околу 20 до 25 минути по килограм.
Ако имате остатоци, тие прават одлични сендвичи. Или користете остатоци за да ја направите оваа свинско месо и компир тепсија или ова шпагети и свинско месо .
Што ќе ти треба
- 2 лажици зачинета сенф или креолски сенф
- 1 лажичка креолски зачини или мешавина на сол
- 1 лажичка исушени лист мајчина душа, се распадна
- 1/2 лажичка сушен рузмарин, се распадна
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1 лажица маслиново масло
- 1 коска во свинско филе * печено, околу 5 килограми
- кошер сол и свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
Линија 13x9-инчен сад за печење со фолија. Топлина печка до 325 F
Во мала сад, комбинирајте ја синап, креолски зачини, мајчина душица, рузмарин, лук во прав и маслиново масло.
Намалете го свинското филе со хартиени крпи за да се исуши; намали и отфрлаат вишокот на масти.
Посипете го печењето со сол и црн пипер. Бришење на сенф мешавина целиот печење. Поставете ја свинската, масна страна нагоре, во подготвената тава за печење. Вметнете термометар за месо во центарот на месото, не допирајте маст или коска.
Алтернативно, повремено проверете ја температурата на свинското месо со термометар за брзо читање.
Печете 2 до 2 1/2 часа, или додека свинското месо не регистрира најмалку 145 F до 150 F на термометар за храна.
Шатор на свинско месо печење лабаво со фолија и нека стои на собна температура за 15 минути пред резба.
Послужете го свинското печење со варени компири, печени или печени, печени бриселски зелје , пченка во крем или пареа брокули, како и странична салата или шеќер.
Служи 6.
* Свинско филе може да се нарече централно намалување на свинско филе или свинско средно ребро. Свинско пилешко месо може да се нарече крајно печено свинско месо. Грлото вклучува делови од хип коската и 'рбетот, па затоа може да биде потешко да се издлаби. Ако се употребува печење без коски, дозволете околу 20 до 25 минути за фунта.
Совети и варијации
Заменете го замрзнувањето со креола со зачинета сол или користете г-ѓа Dash или слична мешавина на зачини ако преферирате помалку сол. Или пробајте ја мојата домашна солена кашан зачинета вода .
Можеби исто така ви се допаѓа
Свинско леб со југозападни зачини
Свинско маринада и рецепт за свинско печење бавен шпорет
Бекон завиткан свинско леб со мармалад кафеав шеќер Глазура
Лесно крцкано тенџере со свинско месо за пушеле свинско сендвичи
Едноставно зачински свинско печење
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 499 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 160 mg |
| Натриум | 606 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 55 g |