Shepoo или копар плевел е многу популарна состојка за готвење во Махараштра, Западна Индија. Тоа не е само главната состојка во многу јадења од таа држава, туку, исто така, дејствува како додаток или додаток во други.
Сакам едноставен, заземјен и вкусен Aaloo Shepoo Chi Bhaaji за чиста едноставност. Потребно е само 25 до 30 минути за да се направи од почеток до крај (вклучително и првично време), но резултатите се многу задоволувачки. Јас често го готвам кога сакам едноставна вечера, бидејќи едноставно не може да тргне наопаку со компири!
Служат Aaloo Shepoo Chi Bhaaji како што го прави со топла Chapatis или подоцна, ладни како салата. Тоа е добро јадење да се земе заедно на пикник или да се додаде како гарнир на повеќе елаборат оброк. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji не се замрзнува, па направи и јаде што побрзо.
Што ќе ти треба
- 4 средни компири сецкани во 1 "коцки
- 2 средни гроздови на свежиот копар плевел
- 8 чешниња лук сецкани многу добро
- 2 исушени Кашмири црвени чили / зелени чили пресечени по должина (овие го прават јадењето потопло)
- 1 лажиче семе од синап
- 1/4 лажички куркума во прав
- 2 tbsps зеленчук / канола / сончогледово масло за готвење или
- ghee
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте го маслото за јадење од зеленчук / канола / сончогледово масло или тавче во длабок сад на среден пламен. Кога маслото / жешката е жешко, додадете го исецканиот лук и соте, често мешајќи додека не почне бледо златно.
- Додадете суви кашмирски црвени чили / зелени чили и пржете до темни. Сега додадете семе од синап и варете додека не пукаат.
- Сега додадете куркума во прав и добро промешајте. Сега додадете копар плевел и сецкани компири. Промешајте и покријте ја садот. Намалете го пламенот и варете додека компирот не е тендер.
- Додадете сол по вкус и добро се мешајте.
- Послужете го вистинскиот пат со топла Chapati (индиски flatbread) и вашиот омилен Daal (леќа).
Совет:
- Можете исто така да направите Aaloo Shapoo Chi Bhaaji со варени компири. Ова ќе го забрза процесот на готвење. Варете го компирот додека не се срамат да бидат целосно варени. На овој начин тие го завршуваат готвењето во тавата со другите состојки. Јас секогаш оставам на кожата откако компирите се варат, за да ја задржат колку што е можно повеќе исхрана.
- Исто така, можете да го пресечете Aaloo Shepoo Chic Bhaaji откако ќе се готви. Каша потоа може да се јаде како што е или се користи за да се направат компир котлети или да се наполни во Paratha (пан пржени плочки) за да се направат вкусни полнети плочки!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 199 mg |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |