Додека Durian не е роден во Кина, и Кина и Хонг Конг се главните увозни пазари за оваа карактеристична овошје. Сладок вкус и густа текстура на дуриан го прави совршен за сладолед . Користете свеж дуран ако е можно.
Што ќе ти треба
- 4 до 6 сегменти свежи, замрзнати или конзервирани durian, колку што е потребно за да се направи 4 унци durian паста
- 2
- големи жолчки од жолчка
- 3 супени лажици гранулиран шеќер, или по вкус
- 1 лажичка ванилна суштина
- 1 чаша светлосен крем
- 1 чаша
- полномасно млеко
Како да го направите тоа
- Отстранете го семето од дурианот. Користете електричен миксер за мешање на месото во паста. Притиснете ја пастата преку добро сито. Во овој момент треба да имате паста од 4 унци. (Ако не, користете повеќе дуриан). Замрзнете го пастата на дурианот додека не се подготвите за употреба.
- Во средна сад, размахнете ги јајцата со ванилна суштина и шеќер.
- Доведете го млекото и павлаката во близина на врие над средната топлина. Намалете го топлината на ниско ниво. Истурете ја смесата од јајца, постојано мешајќи за да се згуснете. Внимавајте да не се загрее мешавината, или млекото ќе се измазне (ако видите меурчиња што се формираат на работ на тенџере, извадете го шпоретот).
- Оставете ја состојката да се излади. Замрзнете го замрзнувачот за 30 до 45 минути, додека не почне да се зацврстува. Постепено се промешува во пастата од дуриан, една лажица во исто време.
- Или продолжи со замрзнување, мешајќи неколку пати во текот, или заврши сладолед во производител на сладолед .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 383 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 302 мг |
| Натриум | 141 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 12 г. |