Вегетаријанска радост: Quinoa и Бургер со црн грав

Вегетаријанците и невегетаријанците исто така ќе уживаат во овие срдечни и здрави вегетариски плескавици направени со високо протеински квинои и зачинети црн грав . Било зготвено грав ќе работи во овој рецепт, но црниот грав има посебен "месен" вкус кој добро функционира овде.

Ова е одличен рецепт за искористување на остатоците од зготвената грав, но ако не се случи да имате било каков на рака, можете да го користите конзервираниот црн грав.

Што ќе ти треба

• 1/3 чаши суровини quinoa
• 1 чаша растително супа
• 1 1/2 чаши варен црн грав (или 1 сад од црн грав (видете подолу))
• Сол и црн пипер
• 1/2 чаши breadcrumbs
• 1/4 чаша црвено бибер бибер (ситно ситно)
• 1/4 чаша зелен кромид (ситно ситно)
• 1 јајце
• 1 лажичка ким
• 1 лажичка пушеле пиперка (или редовна пиперка)
• 1/4 лажичка сол (или по вкус)
• 1/4 лажичка црн пипер (или по вкус)
• 2 лажици маслиново масло
• Сезонирање конзервирана црна грав:
• 1 до 2 лажици маслиново масло
• 1/2 чаша сецкани кромид
• 1 лажичка мелено лук
• 1 лажичка ким
• 1/2 лажичка чили во прав
• 1 лажичка пушеле папрака (опционално)
• Сол по вкус
• Бибер по вкус

Како да го направите тоа

Направете ги вегериските плескавици

1. Во мал тенџере, донесе quinoa и зеленчук супа на врие.
2. Покријте и варете над ниска топлина 12 до 15 минути.
3. Исклучете ја топлината и нека седат, покриени, за 5 минути подолго.
4. Отстранете го капакот и фрлете ја киноата со вилушка.
5. Додајте ги црн грав во голема чинија. Посипете ги гравот со сол и бибер и нежно го кашам гравот со компир.
6. Додајте ги варените квиноа, трошки, ситно црвен пипер, зелен кромид, јајце, ким и пиперка во чинијата со пире од грав.

1. Промешајте се заедно заедно со вилушка. Додајте повеќе трошки ако мешавината е премногу влажна за да се формира во patties. Се меша со сол и бибер по вкус.
2. Формирајте ја мешавината во 4 или 5 patties, секоја околу 1 сантиметар дебела. Маслиновото масло се загрева во тежок сад на средна топлина.
3. Гответе ги patties во тенџерето додека не се обојуваат на едната страна, околу 3 до 5 минути.
4. Внимателно фрлајте ги patties и готви на другата страна, додека не се темели. Продолжете да свртувате и да готвите питачки додека не се готват и крцкави од надвор, околу 8 до 12 минути вкупно.
5. Служат квиноа и црно-гравски хамбургери во бухти, со избрани додатоци како што се кечап, сенф, кисели краставички, салса крилола или гуакамола .

Сезон конзервиран црн грав

1. Ставете го маслиновото масло во тенџере со средно ниска топлина.
2. Доколку сакате, додадете кромид, лук, ким, чили во прав и пушечка папрака.
3. Кук, често мешајќи, додека кромидот е мек и миризлив.
4. Додајте ги конзервираните грав на тава, вклучувајќи ја и течноста.
5. Гответе на средна топлина, мешајќи често, додека поголемиот дел од течноста исчезна.
6. Вкусот и сезоната со сол и бибер колку што е потребно.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	477
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	52 mg
Натриум	543 мг
Јаглехидрати	64 g
Диетални влакна	17 г.
Протеин	22 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)