Венецуелски црн грав рецепт

Конзервираните грав се одлична кратенка, но кога имате време полека да го вриете тенџерето од грав, се исплаќа со богат вкус.

Овие бавно зготвени црн грав се зачинети во венецуелскиот стил. Црвениот грав е честа гарнитура во Венецуела , особено како дел од националниот оброк, пабелон крилоло .

Што ќе ти треба

• 16-унца торба на исушени црни грав
• 1 зелена или црвена пиперка (сецкани)
• 3 лажици растително масло
• 1 голем кромид (сецкан)
• 4 чешниња лук (мелено)
• 2 лажици меласа (или 3 лажици темно кафеав шеќер)
• 1 лажица ким
• Изборно: 1/2 кафена лажичка Вустершир сос
• Изборно: 2-4 парчиња сланина
• Факултативно: 2 чаши пилешки акции (или говедско месо)
• 1 лажичка сол (или по вкус)
• 1/2 лажичка црн пипер (или по вкус)

Како да го направите тоа

1. Исплакнете ги гравот и натопете ги во текот на ноќта во вода.
2. Исцедете ги гравките и покријте ги со свежа вода (или резервоарот за пилешко или говедско месо доколку сакате). Додај сецкан црвен пипер. Донеси го грав на натопвам, и готви нив на тивок оган додека не се само тендер.
3. Ако употребувате сланина , гответе го во тежок сад до крцкави. Отстранете ја сланината од тавата и резервирајте ја за друга употреба. Се додава исечен кромид и мелено лук на маснотиите што остануваат во тава и да се подготват на тивок оган додека не се меки, проѕирни и мирисна. (Ако не користите сланина, готвите кромидот и лукот во неколку лажици маслиново масло).

1. Додадете го ким и кафеавиот шеќер на кромидот и продолжете да готвите додека не се закопани, меки и миризливи.
2. Откако зрната е тендер, отстранете две чаши од варен грав и обработете ги во мешалка со мешавина на кромид. Додадете ги мешаните грав и кромид назад кон остатокот од грав. Вкус за зачини, и сезона со сол, бибер, и Вустершир сос (не е задолжително).
3. Продолжете да готвите грав додека не бидат многу тендерски, додавајќи вода ако е потребно или допуштајќи ја вишокот на вода да се вари додека не стигне саканата текстура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	302
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	2 mg
Натриум	457 мг
Јаглехидрати	46 g
Диетални влакна	12 г.
Протеин	16 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)