Самаос, познат како Caramel Delights, кој е најголемата девојка извиднички колачи на сите времиња (за некои може да се каже), може да биде криптонит за многу луѓе кои имаат сладок заб. Основата е изработена од домашно кукишко месо , врвот е кокос и карамел, а потоа целото нешто се натопи и се засуши во чоколадо.
И покрај тоа што коктелскиот вид е вкусен, домашниот вид може да биде многу повеќе наградувачки (и за tastebuds и за паричник, слично). Напомена: овие колачиња вклучуваат неколку чекори, но фактот дека нема да морате да чекате до продажбата следната година да го зграби кутијата, ставете ги овие високо на листата на рецепти за колачиња што мора да ги направите во текот на целата година .
Бонус: Можете лесно да ги замрзнете овие колачиња откако ќе завршите и да им служите кога е погодно, на пример кога имате гостин во последен момент.
Рецепт модифициран од Creme de La Crumb.
Што ќе ти треба
- Колачиња со кратко раѓање:
- 1/2 чаша путер (омекнат)
- 1/3 чаша шеќер
- 1/2 лажичка ванила
- 1 1/4 чаши универзално брашно
- 1/3 лажичка прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 2 лажици млеко (студено)
- Надополнување:
- 1 1/2 чаши кокос снегулки (ангелски снегулки)
- 36 карамели (поединечно завиткани или околу 1/2 чаши)
- 3 лажици тежок крем
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажичка ванила
- 1 1/2 чаши полу сладок чоколаден чипс
Како да го направите тоа
- Во садот на миксер за стоење или во сад со средна големина со рачен мешач, победете го путерот и шеќерот додека не крем . Потоа додадете ванила и повторно победете.
- Во посебен сад, промешајте го брашното, прашокот за пециво и солта заедно. Потоа постепено додадете го во путер смеса, внимавајќи да не се прелее. Изгребајте ги страничните страни од садот и додајте го млекото. Измешајте додека не се комбинираат, не се мешајте повеќе.
- Формирајте го тестото во топка и завиткајте го во пластична фолија. Ставете го тестото во фрижидер најмалку еден час или до 2 дена.
- Кога е подготвена за печење, загрејте ја рерната на 350 F.
- Откако тестото се лади, превртете го во 1/4-инчен дебел слој. Користете машина за кроење за да ги исечете круговите од тестото. Ако немате машина за крофна, користете една поголема машина за бисквит, а потоа многу помала за да го отсечете центарот. Ставете ги колачињата на лист за печење на пергамент.
- Превртувајте ги белешките назад во топка и вратете ги во друг лист. Исечете повеќе колачиња и ставете ги на друг лист за печење.
- Се пече 10 до 12 минути или додека не се намести. Рабовите може да бидат многу лесно заоблени, но самите колачиња не треба да изгледаат кафеаво.
- Оставете ги да се изладат на ладилникот. Додека тие се ладење подготви врвот на карамел.
- Спуштете ја рерната на 325 F. Ставете ги кокосните снегулки на сад за печење и ставете ја во рерна за 5 до 10 минути. Промешајте околу половина од средината за да обезбедите дури и заматеност. Извадете го тостерот кокос од рерната и оставете да се олади малку во садот.
- Додадете ги карамелите и тешката крема во средна сад со микробранова печка. Микробранова за околу 2 минути, а потоа отстранете ја и промешајте. Микробранова за 30 секунди интервали, мешајќи меѓу додека карамелите не се целосно стопени. Додадете ванила и сол.
- Се шири 1 до 2 лажички карамела на секое куки.
- Промешајте го кокосот во преостанатиот стопен карамел додека целосно не се комбинираат. Додајте околу една лажица мешавина од кокос на врвот на секое куки. Ширење и обликување на карамелата, така што тоа седи рамномерно на врвот на куки. Ставете го секое куки на врвот на свеж лист хартија за пергамент.
- Се топат чоколадните чипови во микробранова печка или во двоен котел, мешајќи во триесет секунди интервали додека целосно не се стопи чоколадото. Потопете го дното на секое куки во стопената чоколада и ставете го на свеж лист хартија за пергамент. Ситен дожд на секое куки со преостанатото стопено чоколадо.
- Дозволете да се излади целосно (најмалку 1 час) и да служат!