Ќе го признаам тоа. Купив готови тестенини во продавница за јадење, иако секогаш се жалам подоцна. Тоа не е дека тие колачиња се лоши; тоа е само дека тие не се толку големи. Всушност, шегата во нашата куќа е дека сувото тесто е многу подобро од печените колачиња. Плус, веднаш ќе научиш дека овие колачиња се добри кога ги печеш, но не подоцна. Овие денови таму едноставно не е изговор за да не се прави сопствено домашно тесто за колачиња за да се чува при рака. Постојат различни методи за замрзнување на тестото за колачиња, во зависност од видот на колачиња што правите и колку ќе сакате да се пече во исто време.
Замрзнатото тесто за колачи трае околу 3 месеци.
Како да го замрзните тестото од колачето
Направете го тестото од вашиот омилен рецепт за колачиња. Повеќето рецепти за колачиња се замрзнуваат убаво. Само се држат настрана од колачиња кои се направени со јајце бела основа. Подобро тесто се потребни за подобро замрзнување.
Потоа, подгответе го тестото за замрзнување. Ако планирате да го исперете сите ваши тесто одеднаш, можете да одберете да го поставите целото тесто во херметички контејнер за замрзнување. За употреба: • Одмрзнете го целиот контејнер во фрижидер и печете како што е наведено во рецептот.
Како да го замрзнете тестото за капка колачиња
Кога правите колачиња за намалување, можеби ќе сакате флексибилноста да одмрзнувате мала група колачиња во исто време. Ако е така, следете ги овие чекори
На пергамент или фолија наредени сад за печење, место натрупа-полни лажици тесто. Ставете колку што можете да ги најдете на листот.
Ставете го садот за садови за замрзнување неколку часа или преку ноќ.
Извадете го од листот во херметички контејнер или кеси за замрзнување.
Приближно (зависно од густината на тестото) времето за печење за замрзнати колачиња е 10-15 минути на лист за печење на пергамент во фурна со 350 степени. Оставете да се олади на садот за 2 минути и отстранете го во решетката за ладење.
Како да го замрзнете тестото за валани колачиња
Замрзнувањето на тестото за валани колачиња (како оние што се користат за исклучување на колачиња) бара неколку дополнителни чекори
Поделете го тестото во рамномерни пропорции за тркалање. На плочата за леб или на бројачот, поставете го листот за колачиња со хартија за пергамент. Нанесете тесто во 1/2 - 1/4 инчен овален и ставете го на сад за печење.
Повторете ги горните чекори со другите делови. Потоа, слој тесто со пергамент хартија на сад за печење.
Замрзнете за 2-3 часа или преку ноќ. Извадете го тестото од тавата и ставете го во тврдиот страничен сад за замрзнување.
Тестото ќе се одмрзне прилично брзо во фрижидер. Исечете ги колачињата и печете според упатствата за рецептот.