Старомоден Домашен месо

Послужете го овој вкусен старомоден мелено месо со пире од компир и зелен грав или пченка, или служете го со вашиот омилен зеленчук. Ако вашето говедско месо е доста посно, додадете малку свинско месо во мешавината за да го задржите влажно.

Остатокот од месо може да се користи во сендвичи или лизгачи. Или замрзнете го во поединечни делови за ручеци.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 килограми говедото месо (80/20 или 85/15)
• 20 креки за солена вода (смачкана)
• 1/2 чаша фино сецкан кромид
• 1/4 чаша фино сецкан зелен пипер
• 1 големо јајце
• 1 лажичка пиперка
• 1/2 лажичка лук во прав
• 1/4 лажичка сол
• 1/2 лажичка исушени мајчина душица лисја
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1/3 чаша кечап
• 2 лажици млеко
• 1 лажичка Вустершир сос
• 1/2 до 3/4 чаша кечап или сос од скара

Како да го направите тоа

1. Се загрева рерната на 350 F.
2. Подмачкајте 8 1/2-на-4 1/2-инчен леб тава или направете ја со фолија и лесно ја мастите. Алтернативно, за леб за слободни форми, поставете рамна тава за печење со фолија.
3. Во голема чинија, комбинирајте го говедското месо со смачканите солини, кромид, зелен пипер, јајце, папрака, лук во прав, сол, мајчина душица, црн пипер, 1/3 чаша кечап , млеко и сос од Вустершир .
4. Пакувајте ја мешаната мешавина во садот за печење или ја обликувајте и ставете ја на садот за печење.

1. Печете го месото 1 час. Внимателно преливајте вишок маснотии во конзерва или тегла (отстранувајте го во ѓубре откако ќе се излади).
2. Проследете го месото со 1/2 до 3/4 чаша кечап или сос од скара и продолжете со печење 15 минути подолго, или додека месото не се регистрира најмалку 160 F на термометарот за храна за инстантно читање вметнат во центарот. Ако во лебот има било какво месо живина, гответе го на 165 F.

Совети

• Месото може да биде тешко ако се надмине, па лесно се меша со рацете или лажицата.
• Ако сакате да бидете сигурни дека зачинот е за вашиот вкус, земете малку количество и испржете го. Вкус и прилагодување на зачини во сурова мешавина.
• Твојот meatloaf ќе се одржи заедно подобро ако нека се одмори 10 минути пред режење.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	794
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	377 мг
Натриум	1,448 мг
Јаглехидрати	65 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	62 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)