Дали сакате да додадете сладок и зачинет елемент на пилешко, риба или свинско месо? Мангос даде тропски пресврт додека jalapenos додадете зачин на овој вкусен подправка.
Манго има уникатна мешавина на вкусови кои додаваат слатка и кисела дупка. Можете да го користите конзервираниот манго за овој додаток, но свеж е најдобриот избор ако знаете како да изберете манго , осигурувајќи дека не додавате дополнителен шеќер или конзерванси од конзервиран манго. Свеж манго може да тежи помеѓу девет унции и повеќе од една фунта, па затоа ќе треба да ги измерите за да одлучите дали имате доволно или премногу. Се разбира, секој екстра може да се ужива како закуска.
Исто така, прекарам за тоа како да се намали манго ако не сте запознаени со техниката. Не мора прво да го излупите. Најлесно е да го извадите, да го отстраните семето, да го натежите плодот, а потоа да го исечете од кожата. Некои луѓе се чувствителни на кора од манго, бидејќи го има истиот иритант како отровен бршлен, па можеби ќе сакате да носите ракавици.
Што ќе ти треба
- 1 фунти манго (ситно)
- 1/2 чаши шеќер
- 3 унци шампањско оцет
- 1 лажица лук (лук)
- 3 лажици црвен кромид (ситно)
- 4 jalapeno chiles (семенски и исечени)
- 1/2 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Коцки на манго, кромид и хили како ситно како што ќе посакате во финалниот рецепт. Некои луѓе го сакаат тоа повеќе буци, додека други претпочитаат пофини кости. Отстранете ги jalapenos за последниот чекор, по готвењето.
- Поставете го манго , шеќер, оцет од шампањ, лук и црвен кромид во тенџере.
- Донеси ги состојките до вриење.
- Намалување на топлина и врие 10 минути.
- Додадете jalapenos и сол.
Служат манго jalapeno сос топла или ладна.
Ако го правите ајоли, целосно го разладите пред да го додадете на другите состојки. Сосот може да се користи како додаток со морска храна и живина, како што е оригиналниот придружен рецепт: Hot 'n Crunchy пастрмка (или кокошка).
Видете исто така како да го користите за да го направите Манго Џалапено Ајоли, додавајќи го на мајонез со лук, цилинтро и сок од лимон. Можете да направите убава презентација со или сос или aioli со користење на стискаш шише да точка на сос на плочата или entree.
Овој рецепт може да го направите повеќе или помалку зачинет со топење со различна количина jalapeno или со користење на потопла или поблага пиперка. На пример, чај пилето од тајландски птици е 20 пати пожешко, а серано пиперките се четири пати потопло, па ако сакате голема топлина, можете да ги користите тие наместо. За поблаг избор, пиперките од Анахем се 16 пати поблаги од jalapenos, а побелано пиперките се два до осум пати поблаги од jalapenos.
Можете исто така да експериментирате со користење на помалку шеќер. Износот што се бара е голем, и најверојатно ќе најдете дека е доволно слатко со помалку шеќер.
Рецепт Извор: од Џеф Бланк и Џеј Мур (Бестрашен печат) Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 198 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |