Ова е старомодна тендерска говедска мешавина со зеленчук и домашно сос. Слободно можете да додадете друг зеленчук во оваа мешавина, како што се мали бели кромид, пастни парчиња или слатки компири.
Печенето се служи заедно со зеленчук и говедско месо.
Што ќе ти треба
- 1 чак печење котел, тендер чак, чак рака, итн, 3 до 4 килограми
- 1/4 чаши брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка кромид во прав
- цртичка мајчина душичка
- цртичка лук во прав
- 1/8 лажичка црн пипер
- 1 лажица екстра-девствени
- маслиново масло
- 3 чаши говедско супа, несолен или низок натриум
- 5 до 6 средни компири, излупени, четвртини (околу 1 1/4 килограми)
- 1 чаша бебе моркови
- 1 мала rutabaga или неколку репа, излупени и се сече на парчиња
- 1 среден жолт кромид, се сече на парчиња
- 1/2 чаша црвено вино или повеќе говедско супа
- 3 лажици
- брашно за сите намени
- 3 до 4 лажици ладна вода
Како да го направите тоа
Во кесичка или торба за чување на храна, комбинирајте 1/4 чаши брашно, 1/2 лажичка сол, 1/2 лажичка лук во прав, цртичка од мајчина душичка и цртичка лук во прав. Намалете го садот со мешавина на брашно.
Голтајте го маслото од маслиново масло во холандска печка или голем тенджер; додадете печен котел и кафеави од сите страни. Додај го говедско супа и доведете го до улкус. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте и вриејте 2 1/2 часа.
Додадете 1/2 чаша црвено вино или повеќе говедско супа, заедно со зеленчук.
Покријте и вриете 45 минути подолго, или додека зеленчукот не е тендер.
Отстранете го месото и зеленчукот на послужавник и загрејте го.
Затегнете ги течностите во тенџере и отстранете го вишокот на маснотии (или употребувајте детергент за маснотии). Донесете до вриење и намалете ја топлината; врие пет минути за да се намали малку.
Во мала сад или чаша, комбинирајте 3 лажици брашно со 3 до 4 лажици ладна вода и размачкајте додека мешавината не е мазна.
Измешајте го брашното и водата во мешавица, по малку, додека не се задебели по желба.
Наредете го исечениот сад од печење и зеленчук на послужавник. Сицилирајте некои од сосот над исеченото говедско месо или сервирајте го сос.
Служи 6.
Можеби исто така ви се допаѓа
Печено кисело печење, бавен шпорет
Исто така види
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 955 |
| Вкупно масти | 38 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 271 мг |
| Натриум | 1,116 mg |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 96 g |