Најдобрите карри се направени со најсвежените состојки (вклучувајќи ги и зачините) и брзо се готват, поради што овој карфиол и чипче кари е толку добар, плус едноставен и лесен за правење. Победник победник.
Во овој рецепт, подигнете ја смирената британска карфиолка на нови височини со овој вегетаријански рецепт за карфиол и чирпи кари. Не само што рецептот за кари е брз и лесен за правење, но е ефтин и хранлив. Ова го прави кари совршен и за главниот оброк, за ручекот или за гарнир за месо - така одговара на вегетаријанците и месојадите.
Тајната на успехот со ова јадење не е да го надвладее, особено карфиолот.
Што ќе ти треба
- 1 лажица растително масло
- 1 голем кромид (ситно ситно)
- 2 зелени чили (ситно ситно)
- 1 "/ 2 см ѓумбир (ситно рендан)
- 3 чешниња лук (мелено)
- Ѕ лажиче чили во прав
- 1 лажичка куркума
- 2 лажички garam masala
- 1 лажица мека кафеав шеќер
- 1 x 14oz / 400g лимени сецкани домати
- 1 1 x 4oz / 400g конзервирана конзервирана, исцедена
- 1 1x 4oz / 400g калај кокосово млеко
- 1 глава карфиол
- 2 големи шапки бебешки спанаќ
- Цртичка сол
- Допир пиперка
Како да го направите тоа
- Намалете го маслото во голема тава, додадете го кромидниот кромид и гответе на средна топлина додека кромидот не е мек.
- Додадете зелени чили, ѓумбир и лук и продолжете да готвите 1 минута, внимавајќи да не изгорите. Потоа, додадете чили во прав, куркума, garam masala и шеќер и да се готви за уште една минута мешајќи постојано.Исти во доматите, наут и кокосово млеко , промешајте добро.
- Отстранете ги надворешните листови од карфиолот, отсечете ја дебелата матица на дното, а потоа соблечете ја карфиолот во цветови со приближно иста големина - обидете се да не ги направите премногу мали или тие ќе се дезинтегрираат, премногу големи и тие нема да се готват.
- Додадете ја карфионата во боја на зачинетиот сос во тавата. Се налее 10 минути додека не се готви карфиолот, но не и меко. Додадете мала количина или вода ако сосот стане премногу дебел.
- Проверете го лепењето и додадете сол и / или бибер по потреба, а потоа протресете низ спанаќот додека не почне да се вљубуваш.
- Послужете со варен ориз, и / или леб од Naan или chapattis.
ЗАБЕЛЕШКИ ЗА ОСТАВАЊЕ НА КАРАЛИФИКАТОТ И ЧИКПЕНАТА КУРРИ
Свежо е најдобро. Секогаш користете ги најсвежите состојки, бидејќи ова е брз готвач за кари, па преку зрела карфиолка нема да работи.
Свежината секогаш се протега и на зачините; тоа е навика на многумина да чуваат тегли во шкаф со години на крајот и очекуваат дека ќе бидат добри; тие не се. Редовно ги расчистувајте.
Врз основа на рецепт од Љубовта зелени
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 370 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 310 mg |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 15 г. |