За идеи за ручек, мазна и кремаста супа од компири секогаш е одлична опција. На супа прави прекрасен прв курс, како и. Оваа верзија е зачинета со шунка коска или шунк скок заедно со sauteed праз и путер. Изборните круни и ренданото сирење прават атрактивна и вкусна гарнитура за оваа супа, додавајќи текстура за да ја надоместат крем.
Ако шунка коска е месен, ситно седи на шунка и го користите за гарнитури. Или, ако претпочитате помала супа, се мешаат само дел од супата и додадете шмукање со шунка што може да го имате заедно со кремот.
Што ќе ти треба
- 1 голем кромид
- 1/4 чаша путер
- 3 средни праз
- 2 килограми компири
- 1/4 кафена лажичка овошје мајмун (се распаѓа)
- 6 чаши
- кокошка
- 1 чаша
- тежок крем
- 1 шунка коска (или шунка шок)
- Сол и црн пипер по вкус
- Гарнитури: крутони
- Гарнитури: рендано сирење
Како да го направите тоа
- Излупете го кромидот и исечете го грубо.
- Отсечете го крајниот крај и сите темнозелени врвови од празот и исфрлете. Сечете го белиот праз на половина. Исплакнете го празот под ладна вода додека ги одделувате слоевите за да го избришите било каков празен песок. Намалување на празните влакна.
- Загрејте го путерот во голем сад или холандска печка на средна топлина; додадете сецкан кромид и исечени праз и соте се додека не омекнат и златни во боја, често мешајќи.
- Во меѓувреме, излупете ги компирите и пресечете ги во 1/2-инчни коцки.
- До кромидот и празот, додајте го компирот од коцка, шунка, мајчина душица и кокошка; донесе до вриење. Покријте ја тавата и намалете ја топлината на ниско ниво. Симнете додека компирите не се многу меки. Отстранете ја коската од шунка. Ако шунка коска е месен, отстранете го месото и коцките да се користи во супа или како гарнир, или ладење шунка за друго јадење.
- Кул компир и размислете мешавина малку и пире во храна процесор или се стави преку сито. Врати се во пан и додадете крем (и шунка, ако користите).
- Готви дополнителни 2 до 3 минути; вкус и додадете сол и бибер, колку што е потребно
- Се сервира топло со гарнир на croutons и попрскување на рендан сирење, ако сакате.
Совети
- Обработка на топла течност во мешалка ќе произведе пареа која може да ја разнесе капакот од контејнерот, потенцијално предизвикувајќи хаос и можни изгореници. За да се вклопи топла храна безбедно, пополнете го блендерот за една третина полна, и никогаш повеќе од половина полна. Олабавете го средното прскање во капакот. Ставете дебела преклопена кујнски пешкир над капакот и цврсто држете ја додека пулсувате или се мешаат.
- Лесни кроутони: Загрејте го рерната на 300 F. Стак 4 парчиња леб со добар квалитет и парчиња на 1/2-инчни коцки (или малку поголеми). Извадете ги коцките со 2 супени лажици маслиново масло или стопен путер, а потоа извадете ги коцките на обложениот лист за печење. Се пече околу 20 минути, свртувајќи и мешајќи по 10 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 375 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 68 мг |
| Натриум | 559 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 10 г. |