Друга жешка омилена Северна индијанска чинија! Ова благ вкус на јадења е супер здраво. Ако Paneer не е на дофат на раката или ако сакате опција за млечни производи, можете исто така да користите тофу или зеленчук како карфиол или компир.
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 500 gms панир (погледнете подолу за рецепт за да направите свој панир)
- 2 средни гроздови на спанаќ (свежи, околу 1 фунта или 500 гр.)
- 1/2 куп свежи флејвинг лисја (приближно 1/4 lb./125 gms)
- 4 суп.л-патки. растително масло (или канола / сончогледово масло)
- 1 голем кромид (сецкани парична казна)
- 1 голем домат (ситно)
- 2 лажички лук паста
- 1 лажичка ѓумбир паста
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажичка ким во прав
- 1/2 лажичка
- куркума во прав
- 1 лажичка
- garam masala powder
- Сол по вкус
- Гарнитури: 1 суп.л-патки. на путер
Како да го направите тоа
- Намалете го панирот во 1 "коцки, загрејте ги 2 мази на масло со тенок подножок и измешајте го панирот до златно. Отстранете ги и исцедете ги хартиените крпи.
- Додадете 2 суп.л-тропки масло на иста тава и пржете го кромидот до меко.
- Додадете ѓумбир и лук пасти и пржете на една минута.
- Додадете ги спанаќот, лисјата од месо, доматот, коријандер, ким, куркума и гарам маслала и добро се мешајте. Додадете сол по вкус и добро се мешајте.
- Гответе додека лисјата од спанаќ и флаугрик се меки и како пулпа. Добро се смее во груба паста. Ако сакате, можете исто така да ја промените оваа паста во процесорот за храна за да добиете помазна конзистентност.
- Додај ги претходно пржените коцки за панир на ова сос и се меша за да ги премачкаш парчињата.
- Гарнирајте со путер и сервирајте жешко со Chapatis (индијански плочки), парати (пан-пржени индијански плочки ) или Makki Ki Roti (пан-пржени пченкарен леб) .