Можете исто така да користите бескорисни пилешки бутови без кожа, за да го направите овој богат и вкусен индиски рецепт за главно јадење; само да го готви малку повеќе. Тоа се вика "Путер кокошка", иако во садот нема многу путер, бидејќи пилето е нежно и буто. Овој рецепт е класичен во индиското готвење.
Садот е навистина благ. Ако ви се допаѓа кари прав, можете да го зголемите количеството што се бара во листата на состојки. Додадете куркума или сува ѓумбир ако сакате повеќе бои и вкус.
Послужете го овој рецепт преку топол варен басмати ориз за да го впие прекрасниот сос. Острата зелена салата или овошна салата се добри придружни.
Што ќе ти треба
- 2 килограми без коски, пилешки гради без кожа, исечени на 1 "парчиња
- 2 лажици сок од лимон
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажички кари прав
- 1 кромид, ретко исечени
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 лажица ситно сецкан ѓумбир корен
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица путер
- 1 лажица кари прав
- 1/8 лажичка бел пипер
- 1/2 лажичка сол
- 2 чаши доматно пире
- 2 лажици путер
- 1/2 чаша тежок крем или испарено млеко
Како да го направите тоа
Во средна чинија, ставете ги парчињата од пилешко и посипете со сок од лимон , маслиново масло и 2 кафени лажички кари прав. Фрли за да го премачкаш пилешкото и да оставиш настрана.
Во тежок кадифе, готкувам кромид, лук и ѓумбир во 1 лажица маслиново масло и 1 лажица путер на средна топлина додека не мириса, околу 4 минути. Додајте 1 лажица кари прав, бибер, сол, доматен пире и 2 супени лажици путер и вриејте 5 минути, мешајќи често.
Измешајте ги маринираните парчиња од пилешко во сос во тава. Се врати на вриење, а потоа се намалува топлината и врие околу 11-15 минути, додека пилешкото темелно се готви на 165 ° F како што се тестира со месо термометар. Промешајте со тежок крем или млеко и сервирајте путер за печење преку топол ориз (басмати, ако можете!).
И сезона да вкусат . Ниту еден рецепт не може да биде сѐ за сите луѓе. Ако сакате благи садови, намалете го кари прав. Ако ви се допаѓа зачинета, додадете повеќе кари во прав и размислете за додавање на jalapeno пиперки или хаванеро пиперки.