Дали се од Северот или се од Југот? Некои мислат дека овие пржени корн брашно "johnnycakes" првично биле нарекувани Патување колачи, додека други веруваат дека први се викале Шоуни колачи по племето во долината Тенеси. Според Енциклопедијата на американската храна и пијало од Џејмс Маријани, името "Род Ајленд Џонникејк" првпат се појави на печатење во 1739 година, а политичкиот цртан филм од Џејмс Акин од 1835 година го нарече Џоникаке "издржливоста на југот".
Тие се многу слични со палачинка од пченкарен месо и се вкусни со јаворов сируп, сируп од трска, или јужен сирпски сируп. Или да им служат како солени леб, заедно со грав или зеленчук.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаши млеко
- 1 лажица путер
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаша корн брашно
- 2 супени лажици гранулиран шеќер
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 1
- јајце, лесно претепан
Како да го направите тоа
- Загрејте го млекото со путер додека мешавината не почне да врие.
- Комбинирајте го брашното, пченката, шеќерот, прашокот за пециво и сол. Размахване за мешавина.
- Се додава мешавината на топол млеко во сувите состојки и промешајте за да се мешаат. Размахване во претепан јајце.
- Исплакнете на топла, подмачкана тава или паднете во железна тава и испржете ги додека не се златно кафеави од двете страни.
- Служат топла со путер и сируп како за палачинки, или да им служат како леб со путер.
Совети и варијации
- Ако правите серии за толпата, загрејте ја рерната на 200 F пред да почнете. Ставете ги готовите палачинки на лист за печење и чувајте ги топли во рерната додека правите последователни серии.
- Скршете ги џонските колачи во топи сланина со сланина и сервирајте со сланина.
- Намалете го или испуштете го шеќерот ако преферирате повеќе солено ѕвонче.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 221 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 45 mg |
| Натриум | 359 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |