Guacamole е еден од наједноставните предјадења што можете да ги направите. Не печка, без печка ... само една чаша и нешто со кое се меша. Но, како и со многу едноставни рецепти, состојките мора да бидат најсвежи и со најдобар квалитет. Кромидот, лукот, липите, цилинтро и авокадо треба да бидат свежи!
Овој рецепт едноставно не може да се направи со авокадо, кои не се совршено зрели. Побарајте авокадо, кои се меки на допир, но не премногу сјајно. Ако авокадо е под зрели, ставете го во хартиена кеса и затворете ја кесата. Можете исто така да додадете во банана (лупам). Гасовите кои се ослободуваат од авокадото и овошјето ќе им помогнат да ги зрејат побрзо. Се уште ќе биде потребно барем еден ден за авокадото да стигне до вистинската мекост, но дефинитивно го забрзува процесот. Ако треба да го забавите созревањето, само ставете ги авокадото во фрижидерот.
Имам тенденција да ми се допаѓа мојата гуакамола малку повеќе на лимејската страна. Мислам дека тоа им помага на гуакамолите да се претворат во кафеана и тоа само ми вкусува навистина добро. Сепак, можете да ја смените количината на вар и cilantro што го додавате во овој рецепт. Исто така, можете да го направите зачинета со додавање на ситни jalepenos. За секои 4 авокадо, можете да користите околу половина од jalapeno, сецкани. Сакам да ја напуштам гуакамолата на помала страна, меѓутоа може повеќе да се кашате во зависност од текстурата што ја сакате.
Овој гуакамол е неверојатен закуски, но исто така можете да го фрлите врз јајца , омлет или тост за појадок! Ќе оди брзо, без разлика како ќе му служиш!
Овој рецепт прави голема група гуакамоли, доволно за мала забава. Двоен или преполовен рецепт колку што е потребно.
Што ќе ти треба
- 8 авокадо (зрели)
- 1 мал кромид (ситно ситно)
- 2 чешниња лук (ситно сецкани)
- 1 до 2 лима (сочна, во зависност од нивната големина и претпочитање)
- 1/4 чаша цилинтро (сецкани)
- 2 лажички сол (повеќе додадени по вкус)
Како да го направите тоа
- Дајте ги авокадото и извадете ги од кожата.
- Извадете ги авокадото со сок од вар, ова ќе им помогне да се претворат кафеави додека го подготвувате натопи.
- Додајте го кромидот на кромидот, лукот, цилинтророт и сол во садот.
- Компонирајте ги сите состојки заедно со компирот или друга алатка. Остави некои делови зад :)
- Вкусете и додадете повеќе сол ако е потребно!
- Служи со тортилските чипови и уживајте! Ако чекате да служите, ставете ја пластичната обвивка директно преку гуакамолот, така што ќе го допира натопи и ќе го покрие целосно, за да не дозволите воздухот да го допира авокадото!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 299 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 411 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 10 г. |