Подготвен со незасладен рендан кокос и аљаски крал лосос, ова е еден од наједноставните, здрави, но сепак декадентен начини да се подготви риба за време на ноќните часови. Таа е погодна за глутен, без млечни производи и палео диети, но воопшто не вкусува како диетална храна! Служел со едноставен гарлички броколини, ќе се вратите на овој рецепт секогаш кога ќе го најдете тоа совршено филе.
Како и со било кој рецепт наменет за лица со диетални ограничувања или алергии, внимавајте да ги прочитате етикетите на состојките на сите состојки за да бидете сигурни дека нема состојки или состојки од млечни производи кои не се безбедни за луѓето на диета без глутен.
Што ќе ти треба
- 1 килограм Алјаска крал лосос (кожа * , исечени на 4 парчиња 3 унца)
- 4 лажици сок од лимон (свежи, два лима)
- 1 чаша кокос (незасладен рендан)
- 1 јајце
- 2 лажици вода (ладна)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- Изборно: сецкани свежи домати
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 400 F. Линирајте го листот за печење со пергаментна хартија и оставете го настрана.
2. Ставете го лососот добро под ладна вода. Стиснете го сокот од вар врз секое парче и од сите страни (можете да го направите тоа на послужавник или плоча.) Наместете настрана.
3. Ставете ја рендан кокос во мала чинија и оставете го настрана. Во друга сад, измешајте го јајцето со ладна вода додека не се измеша. Потопете ги сите парчиња лосос во миењето на јајцата, а потоа се тркалаат со секое парче лосос во кокос додека не се целосно обложени.
4. Поставете го лососот на подготвениот сад за печење и печете околу 15 минути, или додека не се закопани однадвор и соодветно направете го во средината. Послужете веднаш, зачини со морска сол и свежо зелен црн пипер по вкус, со garlicky broccolini (рецепт подолу) и свежи домати.
* прашајте го вашиот локален рибар за да го исчистите лососот за да заштедите на време
Гарлики Броколини :
- 2 гроздови броколини, добро исплакнат
- 1 Т. екстра девствено маслиново масло
- 2 Т. свежи лимонски кора од лимон
- 2 Т. свежи мелено лук
- 2 Т. свеж сок од лимон
- Морска сол и свежо зелена црн пипер, по вкус
- 1. Донесете мала тенџере со вода на вриење. Бланширајте ги брокулините 2 минути или додека не светлите зелени и нежни. Префрлете се веднаш до ледената вода за да го прекинете готвењето, потоа исцедете го и извадете го. Маслиновото масло се загрева во голема саута на средно висока температура. Додадете кора од лимон, мелено лук и свеж сок од лимон . Загрејте ја 1 минута, а потоа додадете броколини на тавата. Бришење на броколини со другите состојки и готви уште 1-2 минути. Префрлете ги брокулините на сад за сервирање и додадете ја морската сол и свежиот пипер по вкус.
Забелешка на Кук:
- Ако broccolini не е вашата работа, тука се и неколку други зеленчук страни кои одат добро со ова јадење:
- Грејпфрут Авокадо Божица салата
- Параата брокули , зачинет спанаќ, шпар на скара и кафеав кафе се сите одлични опции, како и.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 316 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 128 мг |
| Натриум | 165 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 30 г. |