Ова е вкусна маринада базирана на цитрус, која може да се користи на пилешко, свинско и говедско месо. Запомнете да ја оставите марината значително да се лади пред да ја користите на сурово месо.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша / 80 мл портокал мармалад
- 6 зелени кромид (ситно сецкан)
- 1/3 чаша / 80 мл бело вино
- 1 лажица / 15 мл
- маслиново масло
- 1 лажица / 15 мл оцет од оцет
- 1 лажица / 15 мл вода
- 1 лажичка / 5 мл Вустершир сос
- 1/2 лажичка / 2,5 мл
- соја сос
- 1/4 лажичка / 1,75 мл сол
- 1/4 кафена лажичка / 1,75 мл црн пипер
Како да го направите тоа
1. Топлинско маслиново масло во средно тенџере. Додајте зелен кромид (само бели делови). Загрејте над средна топлина 2 минути додека не изгледаат меки и сјајни. Намалете ја топлината на средно ниско и додадете мармалад, вода и бело вино. Симнете 1-2 минути, мешајте често додека мармалад не се стопи. Додадете ги преостанатите состојки и вриете уште 4 минути. Отстранете ја марината од топлина, измешајте ги зелените делови од зелен кромид и оставете ја мешавината да се излади 20 минути пред употреба.
Ако сос е премногу густа, додадете малку повеќе вода во мешавина.
2. За да го користите, едноставно се става на месо, зеленчук или замена за месо по избор. Маринира црвено месо за 4-8 часа, пилешко за 2-4 часа, риба, морски плодови, зеленчук и месни замени за 30 минути.
3. Маринадата, исто така, може да се користи како бас ако е најпосакувана. Прескокнете го маринираниот дел и користете ги на скара предмети на половина пат преку времето за готвење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 30 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 54 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |