На грчки: σούπα τραχανά, изговорено SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas е омилена грчка тестенини и оваа супа е омилена во грчките домови низ целата земја. Оваа верзија на супа доаѓа од Андрос, остров во Кикладите. Trahanas доаѓа во две верзии - слатка (направена со млеко) и кисела (направена со јогурт или кисела традиционална матеница ) и се користи за вкус.
Што ќе ти треба
- 1 чаша слатки или кисели трахани тестенини (или паперини или ацини тестенини за послободен вкус)
- 5 шолји вода
- 1 говедска бујна коцка
- 6 унци
- фета сирење , се распадна
- 1/2 чаша полномасно млеко
- 2 парчиња леб, исечени и исечени на коцки
- 1 лажица
- путер
Како да го направите тоа
- Додадете коцка од тестенини, вода и бујон во тенџере и доведете до вриење. Веднаш штом ќе почне да врие, намалете ја топлината и вриете 17 минути, повремено мешајте со дрвена лажица за да не се прилепите на садот.
- Додека врие, лесно го пржете лебот во путер за да направите круни.
- Додадете го млекото и рушеното сирење во супата и промешајте. Готви уште 3 минути и отстранете го од топлина. Дозволете да се одморите 5 минути.
- Служат со круни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 307 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 790 мг |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 13 g |