Ова брзо и лесно измешано слатко овошје е прекрасен начин да се искористат овошните зеленчуци. Сакаме да го изедеме со малку сланина и силно холандско козјо сирење ( Hollandse geitenkaas ), но исто така можете лесно да направите вегетаријанска верзија со некои шумски ореви. Ако ги подготвувате овие пијалаци за група која вклучува вегетаријанци, користете уште една тава за сланина и чувајте ја сланината одвоена од другите состојки, додека не сте подготвени да ги вртите питињата.
За да го направите овој рецепт на работа, ќе ви треба лист за печење; пергамент (или маснотии) хартија; тава или тава; хартиени кујнски крпи и четка за пециво.
Што ќе ти треба
- 2 oz./50 g сланина (сече на ленти)
- 2 суп.л-патки. маслиново масло
- 2 средни праз (ретко исечени)
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
- 1 чешне лук (ситно сецкан)
- 2 лажиче. свеж рузмарин (ситно сецкан)
- 1/2 фунти / 200 г исечени печурки
- 1 јајце
- 8 квадратни (4 x 4-инчен / 10 x 10 см) замрзнат лиснато тесто
- 1 варена репка (или други варени остатоци, како што се моркови, ситно сецкани)
- 1 чаша (100 g) силен холандски козјо сирење, рендан
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 степени F (200 степени C). Земете го лисјето за пециво надвор од замрзнувачот и поставете плоштади на лист за печење наредени со пергамент хартија. Поставете ги плоштадите на растојание од најмалку 2 сантиметри.
- Во тава или тава, готви сланина во 1 лажица маслиново масло, се додека не крцкави. Извадете го од тавата и исцедете го на хартија кујнски пешкир.
- Додадете го празот и малку сол на тавата и варете го со средно ниска топлина додека не биде меко и сјајно. Кон крајот на готвењето, додадете лук и ситно сецкан рузмарин. Извадете ја смесата од готвениот праз од тавата и ставете ја настрана.
- Сега додадете други лажици маслиново масло, заедно со малку сол и добро мелење на бибер, и гответе печурки на средна топлина, додека не меки, мешајќи редовно. Ако печурки имаат произведено многу течност, вирус во сито.
- Победете го јајцето во мала сад и користете четка за печи за да го четкате тестото со претепан јајце. Користејќи вилушка, изматете го центарот на лиснато печиво, внимавајќи да оставите лента од 1 1/2 инчи (околу 2 сантиметри) околу работ на тестото. Ова ќе осигура дека тестото нема да се крене во центарот, додека неизградениот надворешник ќе се зголеми за да формира кора.
- Измешајте го сланина, праз и печурки заедно. Некој дел од оваа мешавина премачкајте го во центарот на секој плод на тестото. На врв со репка со репка и рендано козјо сирење.
- Печете го курсовите во рерната за 15-20 минути, или додека не се стопи сирењето, а ивиците на тестото се претвораат во златно кафеава боја. Служи топло.
Совети:
- Секогаш користиме квалитетно купено тесто со слаб вкус, но ако сте пурист, направете го своето домашно лиснато печиво од нула .
- Ние користевме 8 квадрати замрзнато лиснато тесто директно од кутијата, но ако употребувате свежо или подготвено лиено тесто, едноставно намоткајте и исечете на квадрати од 4 x 4 инчи / 10 x 10 см.
- Нема потреба да се готви само една репка за овој рецепт (ние вообичаено ги користиме остатоците од зеленчук, во секој случај), но ако немате, може да биде убедливо да знаете дека повеќето супермаркети носат варена цвекло. Можете исто така да микробранова целина сурова репка: едноставно пирснете ја кожата и ставете ја цвекло со 2 лажици вода во микробранова безбедно антена. Покријте и гответе на високо 9 до 12 минути. Дозволете да се одморите 5 минути пред пилинг и употреба. За повеќе совети, видете го видеото за готвење Beers About.com.
- Можете да ги служите овие курви како мезе или како ручек со свежа зелена салата. За да ја направите салатата, фрлете мешана салата од зеленчук со ситно исечен црвен кромид, ореви и облекување со масло од орев и сок од лимон, измешан со ситно исечен чешне лук.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1490 |
| Вкупно масти | 101 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 26 г. |
| Холестерол | 34 мг |
| Натриум | 862 mg |
| Јаглехидрати | 122 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 24 г. |