Јаболка - Дињи
Побарајте ги овие летни овошја и зеленчук на пазарите на фармерите и во одделенијата за производство за најдобар вкус (и најголема вредност) кога тие се во сезона. Специфичните земјоделски култури и датумите на жетвата ќе зависат од климатските погледи за сезоните по регионот и годишните времиња од страна на државата за повеќе детали.
За повеќе овошја и зеленчук, погледнете го овој Водич за сезонска сезона . Или, скокнете право на 10 Слатка лето овошје или 10 големи летни зеленчук за да добиете устата наводнување.
Јаболката доаѓа од средината до крајот на летото и се собира во пад во повеќето региони каде што се јабуваат јаболка. Барајте различни видови од одгледувачи во близина на вас.
Кајсиите се собираат почнувајќи од крајот на пролетта во потоплите подрачја и преку почетокот на летото. Најмногу вкусните кајсии не патуваат, ниту пак добро, па ги барате на пазарите на фармерите.
Авокадото има сезона која се спротивставува на логиката - тие се непостојани во зависност од нивната точна локација. Повеќето, сепак, се во сезона во текот на летото. Зрее тешко авокадо на шанкот или да ги забрза работите држејќи ги во хартиена кеса.
Василиј многу добро расте (заедно со доматите) (во градината и на плочата). Побарајте неповрзани, лиснати гранки без цвеќе или пупки ( тревата добива малку горчлив вкус откако ќе цвета, што е дел од причината што одгледувачите ги штипнат пупките пред да можат да цветаат).
Bell Peppers треба да имаат мазни, сјајни кожи (без разлика дали тие се зелени, црвени, портокалова, жолта или виолетова) и се чувствуваат тешки за нивната големина.
Цвеклото често се продава со зелениот зелен материјал кој се прицврстува кога се свежо земен - ви дава дво-за-еден. Готвење на зелените како што ќе chard или други готвење за готвење .
Капините треба да бидат сјајни и дебели. Избегнувајте ги сите бобинки со кашани или мувлосани бобинки - овие оштетувања изгниет и брзо се шират. Исплакнете ја бобинки само пред да јадете или да ги користите, никогаш однапред, бидејќи тие ќе станат влажни и ќе изгниет побрзо.
Боровинки се само бобинки кои имаат досадна, мат финиш за нив кога зрели.
Канпалупите кои се чувствуваат тешки за нивната големина и кои мирисаат како дињи, се оние што треба да ги купат.
Моркови се собираат низ целата година во умерени подрачја. Невообичаени сорти се собираат за време на природната сезона на морков, што е крајот на летото и падот. Вистинско бебешко морковот - не и мешаните верзии на редовни моркови продадени како "бебешки моркови" во вреќи во продавниците за намирници - се достапни во пролет и рано лето.
Chard расте во текот на целата година во умерените области, најдобро се бере во крајот на летото или почетокот на падот во постудените области и паѓа низ пролет во потоплите региони. Како и сите зелени зеленчуци, сечилото станува горчливо кога станува премногу жешко.
Црешите се подготвени за жетва на крајот на пролетта во потоплите подрачја. Слатките цреши , вклучувајќи ги и популарните сорти Бинг и Раниери , се достапни од мај до август. Вишните имаат многу пократка сезона и можат да се најдат за една недела или две, обично во средината на јуни во потоплите области и уште во јули и август во постудени региони.
Понекогаш се достапни свежи наутници (ака garbanzo beans) на пазарите на земјоделците во потоплите клими. Побарајте мали бледо зелени парчиња кои сѐ уште се прицврстени за извиткани вирчиња.
Чилес (акуларни пиперки или топол чили ) треба да се созреат и да се загрее - да се погледне за нив на крајот на летото и на почетокот на есента.
Колард Зелените , како и повеќето лиснати зелени растенија, завртки (цвеќиња) и се претвора горчливо кога станува доволно жешко, па топла клима е во сезона цела година, освен лето, на друго место летото е време да го бара.
Пченката е најдобра во минута кога е избрана од дршката, па сигурно е од храна за локалните лозари. Сакате цврсто затворени, свежи перничиња, ресни ресни и свежи краеви на матични краеви. Знајте дека органски одгледувани пченка е многу веројатно да има црв или две во било која серија - едноставно да ја извадиме, остатокот од пченката е добро да се јаде.
Краставиците се познати по тоа што се ладни - колку што е 20 степени поладно од надворешната температура. Среќа за нас што доаѓаат во сезона во повеќето области исто како и летни температури.
Удобни Цвеќиња додадете боја и нежни вкусови на салатите.
Модар патлиџан треба да има сјајна, тесна, мазна кожа и да се чувствува тешка по својата големина.
Решетки завртки е топло време, но е во сезона во поладна клима во текот на летото (побарајте тоа да падне преку пролет во умерените и затоплување области).
Смокви имаат две сезони, но главната е во средината до крајот на летото (втора пократка сезона доаѓа во ноември во топли клими).
Лук е уште еден продукт што го забораваме има сезона; свеж лук е на дебели, најслатко најдобро кон крајот на летото и есента.
Конаците се зелени кога се зрели со прекрасен вкус на киселост. Тие треба да бидат дебели и свежи.
Грозјето зрее кон крајот на летото, каде што растат најдобро; жетвата продолжува во пад.
Зелените грав имаат тенденција да бидат најслатки и најнежливи во текот на нивната природна сезона, од средината на летото до падот во повеќето региони.
Зелениот кромид треба да има свежи, зелени врвови и цврсти бели дланки без лигите (свеж изглед, бледи корени кои се уште се прицврстени на белците се добар знак).
Билките од секаков вид растат низ летото - од босилек до рузмарин. Секогаш барате живописни лисја и стебла на свеж изглед.
Huckleberries се вистински лек за лето во областите кои имаат среќа да ги имаат (северозападниот дел на Тихиот океан, дали гори вашите уши?). Барајте дебели, виолетови бобинки.
Lemongrass има небесен арома на лимон-еск, кој вклучува вриење на ѓумбир и силен мирис на тропски цвеќиња. Иако може да биде вкусно со повеќето, лемунбрасот е особено вкусен со пилешко и морска храна. Размислете за тоа како парфем за вашата храна.
Марулата е во сезона во поладни клими (и надвор од сезоната во потоплите).
Лимесот е единствениот цитрус што е најдобар во лето. Побарајте мали, овошни плодови со големи количини.
Мангос има потреба од тропска топлина за да зрее и да дојде во нивната слатка најдобра во пролетта и летото во Флорида и Хаваи.
Маринурии се еден вид на капина . Погледни за дебели, сјајни бобинки со длабока виолетова боја.
Дињите секогаш треба да се чувствуваат тешки за нивната големина; повеќето треба да имаат малку мирис на слатка диња, исто така.
Нектарините се, во суштина, праски без мешавина. Тие треба да се чувствуваат тешки за нивната големина и да даваат само малку кога се држат цврсто.
Нови компири се мали, свежо собрани компири со тенки кожи. Тие се вкусни едноставно варени и buttered или се користат во компир салати.
Okra треба топлина да расте, па убаво долго, топло лето во потопла клима дава најдобро. Побарајте цврсти, дебели парчиња.
Кромидот доаѓа од чување во текот на целата година, но повеќето кромид се собираат кон крајот на летото, преку падот.
Праските се еден од најважните летни јадења. Побарајте плодови кои се чувствуваат тешки за нивната големина и кои даваат само малку кога се туркаат. Избегнувајте овошје што има зелено во близина на стеблото.
Крушите започнуваат да се собираат лето во многу клими.
Грашокот доаѓа во сезоната на пролет и продолжува во повеќето области и во лето.
Сливи и плутови треба да се чувствуваат тешки за нивната големина и да имаат прекрасен мирис и мирис.
Radicchio е послатка кога не станува премногу топло. Radicchio доаѓа во сезона во лето во поладни клими. Побарајте малку цврсти глави, свежо отсечен крај и светли бели ребра на прилично пурпурни лисја.
Редиците треба да имаат светла, свежа зелена прицврстена (што ви кажува дека се свежо собрани).
Рампи се подготвуваат за пролет и почетокот на летото, а понекогаш и достапни на пазарите на фармерите и специјалните продавници.
Малините се најделикатни од сите бобинки. Побарајте мали дебели плодови и никогаш не купувајте картон (или рамно) со скршени, гнили или плетени бобинки - таа штета се шири неверојатно брзо.
Rhubarb е првиот плод на пролетта во многу области, но останува во сезона во лето во повеќето области - барате тешки стебленца со сјајна кожа.
Фалотите се поблаги, послатки и помалку горчливи од нивните кромид и кромид, кои се совршени за салатни преливи.
Готвење грав се оние грав што може да станат грав, но на кратко се достапни свежи, како гранатирање грав , во средината на летото до почетокот на есента во зависност од вашата клима.
Спанаќ , навистина, има сезона. Таа варира со вашата клима - низ целата година во умерените подрачја, летото и падот во поладни подрачја, паѓаат низ пролетта во затоплителни подрачја.
Јагодите најчесто се одгледуваат во Калифорнија или во Флорида, каде сезоната на растење јагода трае од јануари до ноември. Пик сезона е од април до јуни. Други области во земјата имаат пократки растечки сезони кои се движат од пет месеци до неколку недели во најстудените области каде што ќе најдете локални примероци на пазарите во јули.
Sunchokes / Ерусалим Артишоки имаат бледо кафеава, досадна надворешност и вкусно орев вкус.
Слатките грашови имаат малку различни сезони во зависност од видот и регионот, но тие се генерално достапни во пролет и лето.
Tomatillos изгледаат како мали зелени домати со светло зелена папуларна лушпа.
Доматите може да бидат единствен број еден на зелените пазари и локалните јадења . Обидете се да ги тестирате доматите пред да ги купите - дури и убави, тешки, непорочни примероци можат да ви недостасуваат вкусот кој го сакате.
Лубениците треба да се чувствуваат тешки за нивната големина. За разлика од другите дињи, лубениците не имаат тенденција да емитуваат мирис дури и кога се зрели и се подготвени да јадат.
Тиквички и летен сквош имаат жетва сезона од лето до пад во повеќето клими.
Цуцкини цветови се повеќе се продаваат на пазарите на фармерите и специјализирани продавници. Побарајте свежи цветови (без кафеави краеви или совети) и брзо да ги користите.